Suche
70 godina Hüblera: Kako Beč slavi kulturu kafića!
Hüblerova kondicija za kavu u Hernalsu proslavila je 70 godina bečke tradicije i umijeća u srcu 17. okruga.
70 godina Hüblera: Kako Beč slavi kulturu kafića!
29. rujna 2025. godine kondicija Hübler kave proslavila je impresivnu obljetnicu u Hernalsu: 70 godina obiteljske tradicije pod zvijezdom bečke kulture kafića. Osnovali su ih 1955. Johann i Maria Hübler kao skromni posao sa šećerom, tvrtka se razvila u jednog od posljednjih proizvođača slastičara u 17. okrugu i popularno je mjesto za susret Beča. Gastro.News izvijestili su da je obljetnica dovela brojne partnere: iznutra, zaposlenici i redovni gosti kako bi proslavili dugu povijest i uspješnu budućnost tvrtke.
Malo leđa: Samo deset godina nakon zaklade, obitelj je poduzela korak kako bi proširila posao i otvorila vlastitu kafiću 1970. godine. To se savršeno uklapa u austrijsku kulturu kafića, koja u Beču igra središnju ulogu. Ova kultura nije samo mjesto uživanja, već i važan prostor za društvenu razmjenu i kreativnost. Od listopada 2011., "Bečka kultura kafića" čak je navedena u austrijskom imeniku nematerijalne kulturne baštine UNESCO -a, kao wikipedia.
Umjetnost i tradicija slastičara
Asortiman proizvoda Hübler uključuje svježe pečenu pljačku i sendviče koji su vrlo popularni kod gostiju. Trgovina peciva također isporučuje poznate bečke hotele i kafiće svojim delicijama. "Pridajemo veliku važnost kvaliteti i umijeću", naglašava današnje upravljačke redatelje Alexander i Martina Hübler. Alexander je preuzeo menadžment 1990 -ih i postao najmlađi samozaposleni prvak u BECNI u dobi od 26 godina.
Još jedna referenca na karakterističnu kulturu bečke kafića može se naći u posebnoj atmosferi: ovi se sadržaji ne bave samo kavom, već i o tome da budu zajedno. "Ovdje konzumirate vrijeme i prostor, ali samo je kava na računu", UNESCO opisuje suštinu ove kulture. Tipične karakteristike su mramor, stolice s Thonet -om i povijesni unutarnji sadržaji koji imaju toliko sjećanja i iskustava. Pomislite samo na večernju glazbu klavira ili čitanja koja se odvijaju u mnogim kafićima kako bi umjetnost i književnost održali živim.
Budućnost kafića
Unatoč izazovima kao što je pad "Coffee House Death" 1950 -ih i utjecaj turizma, mnoge klasične bečke kafiće doživljavaju povratak. Hübler je sjajan primjer kako kombinirati tradiciju s modernim zahtjevima. Nakon opsežnih obnova posljednjih godina, slastičarnica Hüblera više je nego ikad mjesto na kojem se generacije okupljaju.
Važnost kafića nadilazi njihovu funkciju lokalne. Oni su mjesta transnacionalne književne komunikacije i igrali su važnu ulogu u povijesti Beča. Isto, koji su se nekoć smatrali muškom domenom, razvili su se u cijenjene sobe dijaloga od otvaranja za žene 1856. godine. Ne samo se prijatelji ovdje susreću, već i mnogi kreativni umovi za raspravu o idejama i stvaranju djela.
U tom pogledu, ne samo Hübler slastičarnica, već i cijela kultura kafića je živahna ostavština koju je potrebno održavati. Tijekom sljedećih nekoliko godina, Hübleri žele nastaviti nuditi mjesto u srcu Beča sa svojom predanošću i strašću, što kombinira tradiciju i inovacije. Moto ostaje: kava, uživanje i dobro vrijeme - ovo je Beč!