Suche
70 års Hübler: Hvordan Wien fejrer sin kaffekultur!
Hübler -kaffekonfekturet i hernaler fejrede 70 års wiener tradition og håndværk i hjertet af det 17. distrikt.
70 års Hübler: Hvordan Wien fejrer sin kaffekultur!
Den 29. september 2025 fejrede Hübler -kaffekonfektionen et imponerende jubilæum i Hernals: 70 års familietradition er under stjernen i den wiener kaffekultur. Virksomheden blev grundlagt i 1955 af Johann og Maria Hübler som en beskeden sukkervirksomhed, og har udviklet sig til en af de sidste producerende konfektører i det 17. distrikt og er et populært mødested for wieneren. Gastro.news rapporterede, at jubilæet bragte adskillige partnere: indeni, medarbejdere og almindelige gæster til at fejre den lange historie og den succesrige fremtid for virksomheden.
Lidt tilbage: Bare ti år efter stiftelsen tog familien skridt til at udvide forretningen og åbnede sit eget kaffhus i 1970. Dette passer perfekt til den østrigske kaffekultur, der spiller en central rolle i Wien. Denne kultur er ikke kun et sted for glæde, men også et vigtigt rum for social udveksling og kreativitet. Siden oktober 2011 er "den wiener kaffehuskultur" endda blevet opført i det østrigske bibliotek i den immaterielle kulturarv i UNESCO, som Wikipedia noter.
Konfektur kunst og tradition
Hübler -produktsortimentet inkluderer friskbagt plyndring og sandwich, der er meget populære blandt gæsterne. Konditoriet leverer også berømte wiener hoteller og caféer med dets delikatesser. "Vi lægger stor vægt på kvalitet og håndværk," understreger dagens administrerende direktører Alexander og Martina Hübler. Alexander overtog ledelsen i 1990'erne og blev den yngste selvudviklede konditor i Wien i en alder af 26.
En anden henvisning til den karakteristiske wiener kaffekultur kan findes i den specielle atmosfære: disse faciliteter handler ikke kun om kaffe, men også om at være sammen. "Her forbruger du tid og rum, men kun kaffen er på regningen," beskriver UNESCO essensen af denne kultur. Typiske egenskaber er marmor, Thonet -stole og de historiske interiørfaciliteter, der har så mange minder og oplevelser. Bare tænk på aftenens klavermusik eller de læsninger, der finder sted i mange kaffehuse for at holde kunst og litteratur i live.
Kaffehusets fremtid
På trods af udfordringer som faldet i "Coffee House Death" i 1950'erne og indflydelsen af turisme, oplever mange klassiske wiener kaffehuse et comeback. Hübler er et godt eksempel på, hvordan man kombinerer tradition med moderne krav. Efter omfattende renoveringer i de senere år er Hübler -kaffekonfekturer mere end nogensinde et sted, hvor generationer samles.
Relevansen af kaffehuse går ud over deres funktion som lokale. De er steder med tværnational litterær kommunikation og spillede en vigtig rolle i Wien's historie. Det samme, der engang blev betragtet som et mandligt domæne, har udviklet sig til værdsatte dialogrum siden åbningen for kvinder i 1856. Ikke kun venner mødes her, men også mange kreative sind til at diskutere ideer og skabe værker.
I denne henseende er ikke kun Hübler -konfekture, men også hele kaffekulturen er en livlig arv, der skal opretholdes. I løbet af de næste par år ønsker Hüblers fortsat at tilbyde et sted i hjertet af Wien med deres engagement og lidenskab, der kombinerer tradition og innovation. Mottoet forbliver: kaffe, nydelse og en god tid - dette er Wien!