70 години Hübler: Как Виена празнува културата на кафенето си!

70 години Hübler: Как Виена празнува културата на кафенето си!

На 29 септември 2025 г. кафе -сладкарски изделия от Hübler отпразнува впечатляваща годишнина в Hernals: 70 години семейна традиция са под звездата на виенската култура за кафене. Основана през 1955 г. от Йохан и Мария Хюблер като скромен захарен бизнес, компанията се е превърнала в един от последните производители на сладкарски изделия в 17 -ия район и е популярно място за срещи за виенците. Gastro.news съобщава, че годишнината доведе множество партньори: вътре, служители и редовни гости, за да отпразнуват дългата история и успешното бъдеще на компанията.

Малко назад: Само десет години след фондацията семейството предприе стъпката за разширяване на бизнеса и отвори собствена кафене през 1970 г. Това се вписва перфектно с австрийската култура на кафенета, която играе централна роля във Виена. Тази култура е не само място на удоволствие, но и важно пространство за социален обмен и креативност. От октомври 2011 г. „Виенската култура на кафенета“ дори е посочена в Австрийската директория на нематериалното културно наследство на ЮНЕСКО като Wikipedia.

Конфектиращо изкуство и традиция

Продуктовата гама на Hübler включва прясно изпечени разгравки и сандвичи, които са много популярни сред гостите. Магазинът за сладкиши също доставя известни виенски хотели и кафенета със своите деликатеси. „Ние придаваме голямо значение на качеството и изработката“, подчертава днешните управляващи директори Александър и Мартина Хюблер. Александър пое ръководството през 90 -те години на миналия век и става най -младият шампион по сладкиши със себе си във Виена на 26 -годишна възраст.

Друго позоваване на отличителната виенска култура за кафене може да се намери в специалната атмосфера: тези съоръжения са не само за кафе, но и за това да сме заедно. "Тук консумирате време и пространство, но само кафето е на сметката", ЮНЕСКО описва същността на тази култура. Типичните характеристики са мраморът, столовете на Тонет и историческите вътрешни съоръжения, които имат толкова много спомени и преживявания. Помислете само за вечерната музика на пиано или за четенията, които се провеждат в много кафенета, за да поддържате изкуството и литературата живи.

Бъдещето на кафенето

Въпреки предизвикателствата като спада на „смъртта на кафенета“ през 50 -те години на миналия век и влиянието на туризма, много класически виенски къщи за кафе изпитват завръщане. Hübler е отличен пример за това как да комбинирате традицията със съвременните искания. След обширни ремонти през последните години, кафе -сладкарски изделия Hübler е повече от всякога място, където поколенията се събират.

Уместността на къщите за кафе надхвърля функцията им като местна. Те са места за транснационална литературна комуникация и играят важна роля в историята на Виена. Същото, което някога се смяташе за мъжки домейн, са се превърнали в ценни стаи на диалог след отварянето на жените през 1856 г. Не само приятелите се срещат тук, но и много творчески умове за обсъждане на идеи и създаване на произведения.

В това отношение не само сладкарството на Хюблер, но и цялата култура на кафенета е оживено наследство, което трябва да се поддържа. През следващите няколко години Hüblers искат да продължат да предлагат място в сърцето на Виена със своята ангажираност и страст, която съчетава традицията и иновациите. Мотото остава: кафе, наслада и добро време - това е Виена!