Shodai Matcha öppnar - Donaustadt blir en hotspot för njutningsfans!

Shodai Matcha öppnar - Donaustadt blir en hotspot för njutningsfans!

I hjärtat av Donau-staden slog ett nytt kafé upp portarna den 9 oktober 2025, vilket tillför en spännande variant till Wiens kaffekultur. Shodai Matcha, det första kaféet i Wien som kombinerar asiatiskt konditori med japanska smaker, har öppnat på Westfield Donauzentrum. Invigningen lockade många fans av den gröna trendiga drinken, så att kön ringlade sig flera gånger i köpcentret. Kvalitet är mycket viktigt här, och det återspeglas inte bara i produkterna utan även i konceptet med caféet.

Matcha, ett finmalet grönt te, har sitt ursprung i Kina men har blivit en särskilt populär ingrediens i Japan. Den utsökta sorten "Uji" från Kyoto Prefecture används i Shodai Matcha. Verkställande direktör för filialen i Donaustadt är den unga Kyla Sophia Padua, som har funnits med varumärket sedan det först öppnade i Wien. Särskilt spännande: Caféets matchabaserade desserter och drinkar handlar om njutning och estetik, med ett kreativt urval av godis. Den genomarbetade matcha latten och den nya crepekakan är riktiga höjdpunkter på menyn.

En touch av Asien i Wien

Shodais erbjudande sträcker sig till en mängd innovativa dessertvarianter som är tilltalande för både ögat och gommen. Utöver de klassiska matcha latte-varianterna finns det även bubbelteer som passar perfekt till efterrätterna. Bingsu-glass, en läcker dessert från Sydkorea, kommer snart att finnas med i sortimentet. Krögaren Weny Sun hyllar den lyckade öppningen: "Vi hade rekordkö, vilket visar hur väl wienarna tar emot asiatiskt konditori!"

Med en tydlig vision siktar Shodai på att föra mångfalden av asiatisk dessertkonst närmare allmänheten. Koncepten syftar särskilt till att erbjuda verklig njutning och undvika snabb sockerkonsumtion. För operatörerna är smaken det viktigaste – och det märks på varje sked.

Matchatrenden och dess utmaningar

Matchatrenden är dock inte bara begränsad till Wien: det gröna pulvret är mycket populärt över hela världen och har nått en marknadsstorlek på 4,3 miljarder dollar, med tillväxt som tillskrivs dess hälsofördelar. Matcha sägs öka ämnesomsättningen, främja koncentrationen och öka välbefinnandet – så det är inte konstigt att drycken också är väldigt populär hos oss. Men matchas popularitet skapar också ökande oro för tillgängligheten. Japan, den största leverantören av matcha, står inför produktionsbrist på grund av ökad efterfrågan. Teproducenter behöver utöka sin areal och den japanska regeringen planerar att stödja producenter.

Shodai Matcha i staden Donau är en annan byggsten i framgången för denna fascinerande typ av te. Med ett tydligt fokus på kvalitet och kreativa recept, tar kaféet med sig en bit av asiatisk kultur till den wienska gastronomiscenen och gör Donaustaden ännu grönare.

För alla som vill prova på läckerheterna själva: Shodai Matchas öppettider är måndag till fredag ​​kl 12.00. till 21.00 och på helger från 12.00. till 21:30. Det är definitivt värt ett besök för att upptäcka mångfalden av smaker och uppleva matchatrenden på nära håll.

För mer information om Shodai Matcha, besök den officiella hemsidan: Shodai.

Ta reda på mer om matcha-aktiviteter över hela världen på Matnavigator och håll ett öga på den aktuella utvecklingen inom wiensk gastronomi Mitt distrikt.