Se deschide Shodai Matcha - Donaustadt devine un hotspot pentru fanii distracției!

Se deschide Shodai Matcha - Donaustadt devine un hotspot pentru fanii distracției!

În inima orașului dunăren, o nouă cafenea și-a deschis porțile pe 9 octombrie 2025, adăugând o variantă incitantă culturii cafelei din Viena. Shodai Matcha, prima cafenea din Viena care combină patiserie asiatică cu arome japoneze, s-a deschis la Westfield Donauzentrum. Vernisajul a atras numeroși fani ai băuturii verzi la modă, astfel că coada a strâns de mai multe ori în centrul comercial. Calitatea este foarte importantă aici, iar acest lucru se reflectă nu numai în produse, ci și în conceptul de cafenea.

Matcha, un ceai verde măcinat fin, își are originile în China, dar a devenit un ingredient deosebit de popular în Japonia. Soiul rafinat „Uji” din prefectura Kyoto este folosit în Shodai Matcha. Directorul general al filialei din Donaustadt este tânăra Kyla Sophia Padova, care este alături de brand încă de la deschiderea acestuia la Viena. Deosebit de incitant: deserturile și băuturile pe bază de matcha ale cafenelei sunt toate despre distracție și estetică, cu o selecție creativă de dulciuri. Matcha latte elaborat elaborat și noua prăjitură de crep sunt adevărate puncte importante ale meniului.

O notă de Asia la Viena

Oferta lui Shodai se extinde la o varietate de variante inovatoare de desert, care sunt plăcute atât ochiului, cât și gurii. Pe lângă variantele clasice de matcha latte, există și ceaiuri cu bule care se potrivesc perfect cu deserturile. Inghetata Bingsu, un desert delicios din Coreea de Sud, va intra in curand in gama. Restauratorul Weny Sun se bucură de deschiderea reușită: „Am avut o coadă record, ceea ce arată cât de bine acceptă vienezii patiseria asiatică!”

Cu o viziune clară, Shodai își propune să aducă diversitatea artei deserturilor asiatice mai aproape de publicul larg. Conceptele sunt destinate în special să ofere o adevărată distracție și să evite consumul rapid de zahăr. Pentru operatori, gustul este cel mai important lucru - și asta se observă la fiecare lingură.

Tendința matcha și provocările sale

Cu toate acestea, tendința matcha nu se limitează doar la Viena: pulberea verde este foarte populară în întreaga lume și a atins o dimensiune a pieței de 4,3 miliarde de dolari, creșterea fiind atribuită beneficiilor sale pentru sănătate. Se spune că Matcha stimulează metabolismul, promovează concentrarea și crește starea de bine - așa că nu este de mirare că băutura este, de asemenea, foarte populară la noi. Cu toate acestea, popularitatea matcha provoacă și îngrijorări tot mai mari cu privire la disponibilitate. Japonia, cel mai mare furnizor de matcha, se confruntă cu deficite de producție din cauza creșterii cererii. Producătorii de ceai trebuie să-și extindă suprafața, iar guvernul japonez plănuiește să sprijine producătorii.

Shodai Matcha din orașul dunăren este o altă piatră de bază în succesul acestui tip fascinant de ceai. Cu un accent clar pe rețete de calitate și creative, cafeneaua aduce o bucată de cultură asiatică pe scena gastronomiei vieneze și face orașul dunăren și mai verde.

Pentru oricine ar dori să încerce singuri delicatese: programul Shodai Matcha este de luni până vineri, ora 12:00. la 21.00 și în weekend de la 12.00. până la 9:30 p.m. Cu siguranță merită o vizită pentru a descoperi varietatea de arome și a experimenta tendința matcha de aproape.

Pentru mai multe informații despre Shodai Matcha, vizitați site-ul oficial: Shodai.

Aflați mai multe despre activitățile matcha din întreaga lume pe Food Navigator și ține cont de evoluțiile actuale din gastronomia vieneză Districtul meu.