Shodai Matcha abre - Donaustadt se torna um ponto de encontro para os fãs de diversão!

Shodai Matcha abre - Donaustadt se torna um ponto de encontro para os fãs de diversão!

No coração da cidade do Danúbio, um novo café abriu as suas portas em 9 de outubro de 2025, acrescentando uma variante emocionante à cultura cafeeira de Viena. Shodai Matcha, o primeiro café em Viena a combinar pastelaria asiática com sabores japoneses, abriu no Westfield Donauzentrum. A inauguração atraiu inúmeros fãs da bebida verde da moda, fazendo com que a fila se enrolasse diversas vezes no shopping. A qualidade é muito importante aqui e isso se reflete não só nos produtos, mas também no conceito do café.

Matcha, um chá verde finamente moído, tem origem na China, mas tornou-se um ingrediente particularmente popular no Japão. A requintada variedade “Uji” da província de Kyoto é usada no Shodai Matcha. A diretora administrativa da filial de Donaustadt é a jovem Kyla Sophia Padua, que está na marca desde a sua inauguração em Viena. Particularmente emocionante: as sobremesas e bebidas à base de matcha do café são uma questão de diversão e estética, com uma seleção criativa de doces. O elaborado matcha latte e o novo bolo de crepe são verdadeiros destaques do cardápio.

Um toque da Ásia em Viena

A oferta da Shodai se estende a uma variedade de variações inovadoras de sobremesas que agradam tanto aos olhos quanto ao paladar. Além das variantes clássicas do matcha latte, também existem chás de bolhas que combinam perfeitamente com as sobremesas. O sorvete Bingsu, uma deliciosa sobremesa da Coreia do Sul, em breve fará parte da linha. O restaurateur Weny Sun elogia o sucesso da inauguração: “Tivemos uma fila recorde, o que mostra como os vienenses estão aceitando a pastelaria asiática!”

Com uma visão clara, a Shodai pretende aproximar a diversidade da arte da sobremesa asiática ao público em geral. Os conceitos visam especialmente proporcionar um verdadeiro prazer e evitar o consumo rápido de açúcar. Para os operadores, o sabor é o mais importante – e isso é perceptível em cada colherada.

A tendência matcha e seus desafios

No entanto, a tendência do matcha não se limita apenas a Viena: o pó verde é muito popular em todo o mundo e atingiu um mercado de 4,3 mil milhões de dólares, com crescimento atribuído aos seus benefícios para a saúde. Diz-se que o Matcha estimula o metabolismo, promove a concentração e aumenta o bem-estar – por isso não é de admirar que a bebida também seja muito popular entre nós. No entanto, a popularidade do matcha também está causando preocupações crescentes sobre a disponibilidade. O Japão, o maior fornecedor de matcha, enfrenta escassez de produção devido ao aumento da procura. Os produtores de chá precisam de expandir a sua área cultivada e o governo japonês planeia apoiar os produtores.

Shodai Matcha na cidade do Danúbio é outro alicerce para o sucesso deste fascinante tipo de chá. Com um claro foco na qualidade e em receitas criativas, o café traz um pedaço da cultura asiática para o cenário gastronômico vienense e torna a cidade do Danúbio ainda mais verde.

Para quem quiser experimentar as iguarias: o horário de funcionamento do Shodai Matcha é de segunda a sexta, às 12h. às 21h e nos finais de semana a partir das 12h. às 21h30 Definitivamente vale a pena uma visita para descobrir a variedade de sabores e vivenciar de perto a tendência matcha.

Para mais informações sobre Shodai Matcha, visite o site oficial: Shodai.

Saiba mais sobre as atividades matcha em todo o mundo em Navegador Alimentar e fique de olho nos desenvolvimentos atuais da gastronomia vienense Meu distrito.