Otwarcie Shodai Matcha – Donaustadt staje się popularnym miejscem dla fanów rozrywki!

Otwarcie Shodai Matcha – Donaustadt staje się popularnym miejscem dla fanów rozrywki!

9 października 2025 roku w samym sercu Dunaju otwarto nową kawiarnię, która stanowi ekscytujący wariant wiedeńskiej kultury kawowej. W Westfield Donauzentrum otwarto Shodai Matcha, pierwszą kawiarnię w Wiedniu, która łączy azjatycką cukiernię z japońskimi smakami. Otwarcie przyciągnęło rzesze fanów modnego zielonego napoju, przez co kolejka w centrum handlowym zawijała się kilkukrotnie. Jakość jest tutaj bardzo ważna i ma to odzwierciedlenie nie tylko w produktach, ale także w koncepcji kawiarni.

Matcha, drobno zmielona zielona herbata, ma swoje korzenie w Chinach, ale stała się szczególnie popularnym składnikiem w Japonii. W Shodai Matcha wykorzystuje się wykwintną odmianę „Uji” z Prefektury Kioto. Dyrektorem zarządzającym oddziału w Donaustadt jest młoda Kyla Sophia Padua, która jest związana z marką od jej pierwszego otwarcia w Wiedniu. Szczególnie ekscytujące: desery i napoje na bazie matchy w kawiarni zapewniają przyjemność i estetykę, a także kreatywny wybór słodyczy. Misternie przygotowana matcha latte i nowe ciasto naleśnikowe to prawdziwe atrakcje w menu.

Dotyk Azji w Wiedniu

Oferta Shodai obejmuje różnorodne innowacyjne odmiany deserów, które cieszą zarówno oko, jak i podniebienie. Oprócz klasycznych wariantów matcha latte, dostępne są także herbaty bąbelkowe, które idealnie komponują się z deserami. Wkrótce w ofercie pojawią się lody Bingsu, pyszny deser z Korei Południowej. Restauratorka Weny Sun zachwyca się udanym otwarciem: „Mieliśmy rekordową kolejkę, co pokazuje, jak dobrze Wiedeńczycy akceptują azjatycką cukiernię!”

Mając jasną wizję, Shodai ma na celu przybliżenie szerokiej publiczności różnorodności azjatyckiej sztuki deserowej. Koncepcje te mają w szczególności na celu zapewnienie prawdziwej przyjemności i uniknięcie szybkiego spożycia cukru. Dla operatorów najważniejszy jest smak - i to widać w każdej łyżce.

Trend matcha i jego wyzwania

Jednak trend na matchę nie ogranicza się tylko do Wiednia: zielony proszek jest bardzo popularny na całym świecie, a jego wielkość rynkowa osiągnęła 4,3 miliarda dolarów, a wzrost przypisuje się jego korzyściom zdrowotnym. Mówi się, że Matcha podkręca metabolizm, sprzyja koncentracji i poprawia samopoczucie – nic więc dziwnego, że napój ten cieszy się dużą popularnością również u nas. Jednak popularność matchy powoduje również rosnące obawy dotyczące jej dostępności. Japonia, największy dostawca matchy, boryka się z niedoborami w produkcji ze względu na zwiększony popyt. Producenci herbaty muszą zwiększyć swój areał, a rząd Japonii planuje wspierać producentów.

Shodai Matcha w mieście nad Dunajem to kolejny element sukcesu tego fascynującego rodzaju herbaty. Koncentrując się na jakości i kreatywnych przepisach, kawiarnia wnosi kawałek kultury azjatyckiej na wiedeńską scenę gastronomiczną i sprawia, że ​​miasto nad Dunajem jest jeszcze bardziej zielone.

Dla wszystkich, którzy chcieliby sami spróbować specjałów: Shodai Matcha czynna jest od poniedziałku do piątku w godzinach 12:00. do 21:00, a w weekendy od 12:00. do 21:30 Zdecydowanie warto odwiedzić, aby odkryć różnorodność smaków i poznać z bliska trend matcha.

Więcej informacji na temat Shodai Matcha można znaleźć na oficjalnej stronie internetowej: Shodai.

Dowiedz się więcej o działaniach związanych z matchą na całym świecie na Nawigator Żywności i śledź aktualne wydarzenia w wiedeńskiej gastronomii Moja dzielnica.