Shodai Matcha tiek atvērts — Donaustadt kļūst par karsto punktu baudījumu cienītājiem!

Shodai Matcha tiek atvērts — Donaustadt kļūst par karsto punktu baudījumu cienītājiem!

Donavas pilsētas sirdī 2025. gada 9. oktobrī durvis vēra jauna kafejnīca, kas Vīnes kafijas kultūrai pievienoja aizraujošu variantu. Westfield Donauzentrum ir atvērta pirmā kafejnīca Vīnē Shodai Matcha, kas apvieno Āzijas konditorejas izstrādājumus ar japāņu garšām. Atklāšana piesaistīja daudzus zaļā modernā dzēriena cienītājus, tā ka rinda tirdzniecības centrā vairākas reizes savijās. Šeit ļoti svarīga ir kvalitāte, un tas atspoguļojas ne tikai produktos, bet arī kafejnīcas koncepcijā.

Matcha, smalki samaltas zaļās tējas izcelsme ir Ķīnā, bet Japānā tā ir kļuvusi par īpaši populāru sastāvdaļu. Šodai Matcha izmanto izsmalcināto “Uji” šķirni no Kioto prefektūras. Donaustadt filiāles rīkotājdirektore ir jaunā Kyla Sophia Padua, kura ir saistīta ar zīmolu kopš tā atvēršanas Vīnē. Īpaši aizraujoši: kafejnīcas deserti un dzērieni, kuru pamatā ir matcha, ir saistīti ar baudījumu un estētiku, ar radošu saldumu izvēli. Izsmalcināti izveidotā matcha latte un jaunā kreppakūka ir īsts ēdienkartes akcents.

Āzijas pieskāriens Vīnē

Shodai piedāvājumā ir iekļautas dažādas novatoriskas desertu variācijas, kas ir patīkamas gan acīm, gan aukslējām. Papildus klasiskajiem matcha latte variantiem ir arī burbuļtējas, kas lieliski sader ar desertiem. Drīzumā klāstā būs arī Bingsu saldējums, gards deserts no Dienvidkorejas. Restorāniste Venija Suna par veiksmīgo atklāšanu priecājas: “Mums bija rekordliela rinda, kas parāda, cik labi vīnieši pieņem Āzijas konditorejas izstrādājumus!”

Ar skaidru redzējumu Shodai mērķis ir tuvināt Āzijas desertu mākslas daudzveidību plašākai sabiedrībai. Koncepcijas īpaši paredzētas, lai piedāvātu patiesu baudījumu un izvairītos no strauja cukura patēriņa. Operatoriem garša ir vissvarīgākā - un tas ir manāms katrā karotē.

Matcha tendence un tās izaicinājumi

Tomēr matcha tendence neaprobežojas tikai ar Vīni: zaļais pulveris ir ļoti populārs visā pasaulē un ir sasniedzis 4,3 miljardus dolāru lielu tirgus apjomu, un izaugsme ir saistīta ar tā ieguvumiem veselībai. Tiek teikts, ka Matcha uzlabo vielmaiņu, veicina koncentrēšanos un uzlabo pašsajūtu – tāpēc nav brīnums, ka dzēriens ir ļoti populārs arī pie mums. Tomēr matcha popularitāte rada arī arvien lielākas bažas par pieejamību. Japāna, kas ir lielākais matcha piegādātājs, saskaras ar ražošanas trūkumu pieaugošā pieprasījuma dēļ. Tējas ražotājiem ir jāpaplašina sava platība, un Japānas valdība plāno atbalstīt ražotājus.

Shodai Matcha Donavas pilsētā ir vēl viens šī aizraujošā tējas veida veiksmes elements. Ar skaidru uzsvaru uz kvalitāti un radošām receptēm, kafejnīca ienes Āzijas kultūras gabalu Vīnes gastronomijas ainā un padara Donavas pilsētu vēl zaļāku.

Ikvienam, kurš vēlas paši izmēģināt gardumus: Shodai Matcha darba laiks ir no pirmdienas līdz piektdienai, 12:00. līdz 21:00, bet brīvdienās no 12:00. līdz 21:30. To noteikti ir vērts apmeklēt, lai atklātu garšu dažādību un izjustu matcha tendenci tuvplānā.

Lai iegūtu papildinformāciju par Shodai Matcha, apmeklējiet oficiālo vietni: Šodai.

Uzziniet vairāk par matcha aktivitātēm visā pasaulē Pārtikas navigators un sekojiet līdzi aktuālajām norisēm Vīnes gastronomijā Mans rajons.