Shodai Matcha atidaroma - Donaustadt tampa malonumo gerbėjų tašku!

Shodai Matcha atidaroma - Donaustadt tampa malonumo gerbėjų tašku!

Dunojaus miesto širdyje nauja kavinė atidarė duris 2025 m. Spalio 9 d., Pridedant įdomų variantą Vienos kavos kultūrai. „Shodai Matcha“, pirmoji Vienos kavinė, sujungusi Azijos kondicionierių su japoniškais skoniais, atidarė „Westfield Donauzentrum“. Atidarymas pritraukė daugybę „Žaliojo madingo gėrimo“ gerbėjų, todėl eilės kelis kartus buvo sužeista prekybos centre. Kokybė čia yra labai svarbi, ir tai atsispindi ne tik produktuose, bet ir kavinės koncepcijoje.

„Matcha“, smulkiai malta žalioji arbata, kilusi Kinijoje, tačiau tapo ypač populiaria ingredientu Japonijoje. „Shodai Matcha“ naudojama išskirtinė „Uji“ veislė iš Kioto prefektūros. „Donaustadt“ filialo generalinis direktorius yra jauna Kyla Sophia Padua, kuri su prekės ženklu buvo nuo tada, kai jis pirmą kartą buvo atidarytas Vienoje. Ypač įdomu: kavinės „Matcha“ pagrindu pagaminti desertai ir gėrimai yra susiję su malonumu ir estetika, su kūrybingu saldumynų pasirinkimu. Sudėtingai sukurtas „Matcha Latte“ ir naujas „Crepe“ pyragas yra tikri meniu akcentai.

Azijos prisilietimas Vienoje

„Shodai“ pasiūlymas apima įvairius novatoriškus desertų variantus, kurie malonūs tiek akiai, tiek gomuriui. Be klasikinių „Matcha Latte“ variantų, taip pat yra burbulų arbatos, kurios puikiai dera su desertais. „Bingsu“ ledai, skanus desertas iš Pietų Korėjos, netrukus bus asortimento dalis. „Weny Sun“ restoranas apie sėkmingą atidarymą: „Turėjome rekordinę eilę, kuri parodo, kaip gerai Vienos priima Azijos konditeriją!“

Turėdamas aiškią viziją, Shodai siekia priartinti Azijos deserto meno įvairovę plačiajai visuomenei. Sąvokos ypač siekiama pasiūlyti tikrą malonumą ir išvengti greito cukraus vartojimo. Operatoriams skonis yra pats svarbiausias dalykas - ir tai pastebima kiekviename šaukšteliu.

„Matcha“ tendencija ir jos iššūkiai

Tačiau „Matcha“ tendencija nėra vien tik Viena: žalieji milteliai yra labai populiarūs visame pasaulyje ir pasiekė 4,3 milijardo dolerių rinkos dydį, o augimas priskiriamas jo naudai sveikatai. Teigiama, kad „Matcha“ padidina medžiagų apykaitą, skatina koncentraciją ir padidina gerovę - todėl nenuostabu, kad gėrimas taip pat yra labai populiarus tarp mūsų. Tačiau „Matcha“ populiarumas taip pat kelia didesnį susirūpinimą dėl prieinamumo. Japonija, didžiausias „Matcha“ tiekėjas, susiduria su gamybos trūkumu dėl padidėjusios paklausos. Arbatos gamintojai turi išplėsti savo plotą, o Japonijos vyriausybė planuoja paremti gamintojus.

„Shodai Matcha“ Dunojaus mieste yra dar vienas statybinis blokas, sėkmingas šios žavios arbatos tipo. Aiškiai sutelkusi dėmesį į kokybiškus ir kūrybingus receptus, kavinė atneša Azijos kultūros kūrinį į Vienos gastronomijos sceną ir daro Dunojaus miestą dar ekologiškesnį.

Visiems, kurie norėtų patys išbandyti skanėstus: „Shodai Matcha“ darbo laikas yra nuo pirmadienio iki penktadienio, 12 val. iki 9 val., O savaitgaliais nuo 12 val. iki 9:30 val. Neabejotinai verta apsilankyti norint išsiaiškinti skonių įvairovę ir patirti „Matcha“ tendenciją.

Norėdami gauti daugiau informacijos apie „Shodai Matcha“, apsilankykite oficialioje svetainėje: Šodai.

Sužinokite daugiau apie „matcha“ veiklą visame pasaulyje Maisto navigatorius ir stebėkite dabartinius Vienos gastronomijos pokyčius Mano rajonas.