Apre Shodai Matcha: Donaustadt diventa un hotspot per gli appassionati del divertimento!

Apre Shodai Matcha: Donaustadt diventa un hotspot per gli appassionati del divertimento!

Nel cuore della città danubiana, il 9 ottobre 2025 ha aperto i battenti un nuovo caffè, che aggiunge un'entusiasmante variante alla cultura del caffè viennese. Al Westfield Donauzentrum ha aperto Shodai Matcha, il primo caffè di Vienna che abbina la pasticceria asiatica ai sapori giapponesi. L'inaugurazione ha attirato numerosi estimatori della bevanda verde e trendy, tanto che la fila nel centro commerciale si è fatta più volte. Qui la qualità è molto importante e questo si riflette non solo nei prodotti, ma anche nel concetto del bar.

Il matcha, un tè verde macinato finemente, ha le sue origini in Cina ma è diventato un ingrediente particolarmente apprezzato in Giappone. Nello Shodai Matcha viene utilizzata la squisita varietà “Uji” della prefettura di Kyoto. L'amministratore delegato della filiale di Donaustadt è la giovane Kyla Sophia Padova, che collabora con il marchio sin dalla sua apertura a Vienna. Particolarmente emozionante: i dessert e le bevande a base di matcha del bar sono all'insegna del divertimento e dell'estetica, con una selezione creativa di dolci. Il matcha latte elaborato e la nuova torta di crêpe sono i veri punti salienti del menu.

Un tocco di Asia a Vienna

L'offerta di Shodai si estende a una varietà di varianti di dessert innovative che soddisfano sia la vista che il palato. Oltre alle classiche varianti del matcha latte, esistono anche i bubble tea che si sposano perfettamente con i dessert. Il gelato Bingsu, un delizioso dessert originario della Corea del Sud, entrerà presto a far parte della gamma. Il ristoratore Weny Sun è entusiasta del successo dell'apertura: "Abbiamo avuto una coda da record, il che dimostra quanto i viennesi accettino bene la pasticceria asiatica!"

Con una visione chiara, Shodai mira ad avvicinare al grande pubblico la diversità dell'arte dolciaria asiatica. I concetti mirano in particolare a offrire un vero piacere ed evitare un consumo rapido di zucchero. Per gli operatori il gusto è la cosa più importante - e questo si nota in ogni cucchiaio.

La tendenza del matcha e le sue sfide

Ma la tendenza del matcha non si limita solo a Vienna: la polvere verde è molto apprezzata in tutto il mondo e ha raggiunto una dimensione di mercato di 4,3 miliardi di dollari, con una crescita attribuita ai suoi benefici per la salute. Si dice che il matcha stimoli il metabolismo, favorisca la concentrazione e aumenti il ​​benessere, quindi non c'è da meravigliarsi che la bevanda sia molto apprezzata anche da noi. Tuttavia, la popolarità del matcha sta causando anche crescenti preoccupazioni sulla sua disponibilità. Il Giappone, il maggiore fornitore di matcha, si trova ad affrontare carenze di produzione a causa dell’aumento della domanda. I produttori di tè devono espandere la loro superficie coltivata e il governo giapponese intende sostenere i produttori.

Lo Shodai Matcha nella città del Danubio è un altro elemento fondamentale del successo di questo affascinante tipo di tè. Con una chiara attenzione alla qualità e alle ricette creative, la caffetteria porta un pezzo di cultura asiatica nella scena gastronomica viennese e rende la città del Danubio ancora più verde.

Per tutti coloro che desiderano provare personalmente le prelibatezze: gli orari di apertura di Shodai Matcha sono dal lunedì al venerdì, dalle 12:00 alle 12:00. alle 21:00 e nei fine settimana dalle 12:00 alle 21:00. alle 21:30 Vale sicuramente la pena visitarlo per scoprire la varietà di sapori e sperimentare da vicino la tendenza del matcha.

Per ulteriori informazioni su Shodai Matcha, visitare il sito ufficiale: Shodai.

Scopri di più sulle attività matcha in tutto il mondo su Navigatore alimentare e tieni d'occhio gli sviluppi attuali della gastronomia viennese Il mio distretto.