Shodai Matcha avautuu – Donaustadtista tulee nautintofanien hotspot!

Shodai Matcha avautuu – Donaustadtista tulee nautintofanien hotspot!

Tonavan kaupungin sydämessä uusi kahvila avasi ovensa 9.10.2025, lisäten jännittävän muunnelman Wienin kahvikulttuuriin. Shodai Matcha, Wienin ensimmäinen kahvila, joka yhdistää aasialaisia ​​leivonnaisia ​​japanilaisiin makuihin, on avattu Westfield Donauzentrumissa. Avajaiset houkuttelivat lukuisia vihreän trendijuoman faneja, joten jono kiertyi kauppakeskuksessa useaan otteeseen. Laatu on täällä erittäin tärkeää, ja tämä näkyy paitsi tuotteissa myös kahvilan konseptissa.

Matcha, hienoksi jauhettu vihreä tee, on peräisin Kiinasta, mutta siitä on tullut erityisen suosittu ainesosa Japanissa. Shodai Matchassa käytetään Kioton prefektuurin hienoa Uji-lajiketta. Donaustadtin sivuliikkeen toimitusjohtaja on nuori Kyla Sophia Padua, joka on ollut brändin palveluksessa sen ensimmäisestä Wienissä avaamisesta lähtien. Erityisen jännittävää: Kahvilan matcha-pohjaisissa jälkiruoissa ja juomissa on kyse nautinnosta ja estetiikasta luovan makeisvalikoiman kera. Taidokkaasti luotu matcha latte ja uusi kreppikakku ovat todellisia ruokalistan kohokohtia.

Ripaus Aasiaa Wienissä

Shodain tarjonta kattaa useita innovatiivisia jälkiruokavariaatioita, jotka miellyttävät sekä silmää että makua. Klassisten matcha latte -muunnelmien lisäksi tarjolla on myös kuplateitä, jotka sopivat täydellisesti jälkiruokien kanssa. Bingsu-jäätelö, herkullinen eteläkorealainen jälkiruoka, tulee pian valikoimaan. Ravintoloitsija Weny Sun kehuu onnistuneesta avajaisista: ”Meillä oli ennätysjono, joka osoittaa, kuinka hyvin wieniläiset ottavat vastaan ​​aasialaisen konditoria!”

Selkeällä visiolla Shodain tavoitteena on tuoda aasialaisen jälkiruokataiteen monimuotoisuus lähemmäs suurta yleisöä. Konseptit tähtäävät erityisesti todellisen nautinnon tarjoamiseen ja nopean sokerin kulutuksen välttämiseen. Käyttäjille maku on tärkein asia - ja sen huomaa jokaisessa lusikallisessa.

Matchatrendi ja sen haasteet

Matchatrendi ei kuitenkaan rajoitu vain Wieniin: vihreä jauhe on erittäin suosittu maailmanlaajuisesti ja sen markkinakoko on 4,3 miljardia dollaria, ja kasvu johtuu sen terveyshyödyistä. Matchan sanotaan kiihdyttävän aineenvaihduntaa, edistävän keskittymiskykyä ja lisäävän hyvinvointia – joten ei ole ihme, että juoma on myös meillä erittäin suosittu. Matchan suosio aiheuttaa kuitenkin myös kasvavaa huolta saatavuudesta. Matchan suurimmalla toimittajalla Japanilla on tuotantopula lisääntyneen kysynnän vuoksi. Teentuottajien on laajennettava pinta-alaansa, ja Japanin hallitus aikoo tukea tuottajia.

Tonavan kaupungissa sijaitseva Shodai Matcha on toinen tämän kiehtovan teen menestyksen rakennuspalikka. Selkeästi laatuun ja luoviin resepteihin keskittyvä kahvila tuo palan aasialaista kulttuuria wieniläiseen gastronomiaan ja tekee Tonavan kaupungista entistä vihreämpää.

Kaikille, jotka haluavat kokeilla herkkuja itse: Shodai Matchan aukioloajat ovat maanantaista perjantaihin klo 12. klo 21.00 ja viikonloppuisin klo 12.00. klo 21.30 asti Kannattaa ehdottomasti käydä tutustumassa eri makuihin ja kokea matcha-trendi läheltä.

Lisätietoja Shodai Matchasta saat viralliselta verkkosivustolta: Shodai.

Lue lisää matcha-toiminnasta maailmanlaajuisesti osoitteessa Ruokanavigaattori ja pidä silmällä wieniläisen gastronomian nykyistä kehitystä Minun piirini.