Avaneb Shodai Matcha - Donaustadtist saab naudingufännide leviala!

Avaneb Shodai Matcha - Donaustadtist saab naudingufännide leviala!

Doonau linna südames avas uus kohvik 9. oktoobril 2025 oma uksed, lisades Viini kohvikultuurile põneva variandi. Westfield Donauzentrumis on avatud Shodai Matha, Viini esimene Viini kohvik, mis ühendab Aasia patsiseeria Jaapani maitsetega. Avamine meelitas ära arvukalt rohelise trendika joogi fänne, nii et järjekord haavas kaubanduskeskuses mitu korda. Kvaliteet on siin väga oluline ja see kajastub mitte ainult toodetes, vaid ka kohviku kontseptsioonis.

Matcha, peeneks jahvatatud roheline tee, on pärit Hiinas, kuid sellest on saanud Jaapanis eriti populaarne koostisosa. Shodai Matchas kasutatakse Kyoto prefektuuri peen “UJI” sordi. Donaustadti filiaali tegevdirektor on noor Kyla Sophia Padua, kes on brändiga olnud alates selle esmakordsest avamisest Viinis. Eriti põnev: kohviku matcha-põhised magustoidud ja joogid on seotud naudingu ja esteetikaga, loomingulise maiustuste valikuga. Menüü tõelised esiletõstmised on täpselt loodud Matcha Latte ja uus kreppikook.

Aasia puudutus Viinis

Shodai pakkumine ulatub mitmesugustele uuenduslikele magustoidu variantidele, mis on nii silma kui ka suulae jaoks meeldivad. Lisaks klassikalistele matcha latte variantidele on ka mulliteesid, mis sobivad ideaalselt magustoitudega. Lõuna -Korea maitsv magustoit Bingsu Ice Cream kuulub peagi vahemikust. Restoranipidaja Weny Sun paneb eduka avamise üle: "Meil oli rekordijärjekord, mis näitab, kui hästi Viinilased aktsepteerivad Aasia patsiseeriat!"

Selge visiooniga on Shodai eesmärk viia Aasia magustoidukunsti mitmekesisus lähemale üldsusele. Mõistete eesmärk on eriti tõelise naudingu pakkumine ja kiire suhkru tarbimise vältimine. Operaatorite jaoks on maitse kõige olulisem - ja see on märgatav igas lusikatäis.

Matcha trend ja selle väljakutsed

Matcha suundumus ei piirdu siiski ainult Viiniga: roheline pulber on kogu maailmas väga populaarne ja see on jõudnud turu suuruseni 4,3 miljardit dollarit, kusjuures kasv on seotud selle tervisega seotud eelistega. Väidetavalt suurendab Matcha ainevahetust, edendab keskendumist ja suurendab heaolu - seega pole ime, et ka jook on meie seas väga populaarne. Matcha populaarsus põhjustab aga ka kasvavat muret saadavuse pärast. Matcha suurim tarnija Jaapan seisab suurenenud nõudluse tõttu silmitsi tootmispuudusega. Teetootjad peavad laiendama oma pindala ja Jaapani valitsus kavatseb tootjaid toetada.

Shodai Matcha Doonau linnas on veel üks ehitusplokk selle põneva tee tüübi õnnestumisel. Selgelt keskendudes kvaliteetsetele ja loomingulistele retseptidele, toob kohvik Viini gastronoomiamaastikule tüki Aasia kultuuri ja muudab Doonau linna veelgi rohelisemaks.

Kõigile, kes sooviksid proovida ise hõrgutisi: Shodai Matcha lahtiolekuajad on esmaspäevast reedeni, kell 12.00. kuni 9.00 ja nädalavahetustel kell 12.00. kell 9.30 Kindlasti tasub külastada, et avastada mitmekesiseid maitseid ja kogeda matcha suundumust lähedalt.

Shodai Matha kohta lisateabe saamiseks külastage ametlikku veebisaiti: Shodai.

Lisateavet Matcha tegevuste kohta kogu maailmas Toidunavigaator ja jälgige Viini gastronoomia praegustel arengutel Minu ringkond.