Το Shodai Matcha ανοίγει - Το Donaustadt γίνεται ένα hotspot για τους οπαδούς της απόλαυσης!

Το Shodai Matcha ανοίγει - Το Donaustadt γίνεται ένα hotspot για τους οπαδούς της απόλαυσης!

Στην καρδιά της πόλης του Δούναβη, ένα νέο καφέ άνοιξε τις πόρτες του στις 9 Οκτωβρίου 2025, προσθέτοντας μια συναρπαστική παραλλαγή στην κουλτούρα καφέ της Βιέννης. Το Shodai Matcha, το πρώτο καφενείο στη Βιέννη για να συνδυάσει την ασιατική ζαχαροπλαστική με ιαπωνικές γεύσεις, άνοιξε στο Westfield Donauzentrum. Το άνοιγμα προσέλκυσε πολλούς οπαδούς του πράσινου μοντέρνου ποτού, έτσι ώστε η ουρά να τραυματίσει αρκετές φορές στο εμπορικό κέντρο. Η ποιότητα είναι πολύ σημαντική εδώ, και αυτό αντικατοπτρίζεται όχι μόνο στα προϊόντα, αλλά και στην έννοια του καφέ.

Το Matcha, ένα λεπτό πράσινο τσάι, έχει την προέλευσή του στην Κίνα, αλλά έχει γίνει ένα ιδιαίτερα δημοφιλές συστατικό στην Ιαπωνία. Η εξαιρετική ποικιλία "UJI" από το νομό Κιότο χρησιμοποιείται στο Shodai Matcha. Ο διευθύνων σύμβουλος του υποκαταστήματος Donaustadt είναι η νεαρή Kyla Sophia Padua, η οποία ήταν με το εμπορικό σήμα από τότε που άνοιξε για πρώτη φορά στη Βιέννη. Ιδιαίτερα συναρπαστικό: τα επιδόρπια και τα ποτά που βασίζονται σε καφέ, αφορούν την απόλαυση και την αισθητική, με μια δημιουργική επιλογή γλυκών. Το περίτεχνα δημιουργημένο matcha latte και το νέο κέικ κρέπας είναι πραγματικές στιγμές του μενού.

Ένα άγγιγμα της Ασίας στη Βιέννη

Η προσφορά του Shodai εκτείνεται σε μια ποικιλία καινοτόμων παραλλαγών επιδόρπιο που είναι ευχάριστες τόσο στο μάτι όσο και στον ουρανίσκο. Εκτός από τις κλασικές παραλλαγές matcha latte, υπάρχουν επίσης τσάι με φυσαλίδες που πηγαίνουν τέλεια με τα επιδόρπια. Το παγωτό Bingsu, ένα νόστιμο επιδόρπιο από τη Νότια Κορέα, σύντομα θα είναι μέρος της σειράς. Ο εστιάτορας Weny Sun Raves για το επιτυχημένο άνοιγμα: "Είχαμε μια ουρά ρεκόρ, η οποία δείχνει πόσο καλά οι Βιεννέζοι δέχονται ασιατική ζαχαροπλαστική!"

Με ένα σαφές όραμα, ο Shodai στοχεύει να φέρει την ποικιλομορφία της ασιατικής τέχνης επιδόρπιο πιο κοντά στο ευρύ κοινό. Οι έννοιες αποσκοπούν ιδιαίτερα στην προσφορά πραγματικής απόλαυσης και την αποφυγή της ταχείας κατανάλωσης ζάχαρης. Για τους χειριστές, η γεύση είναι το πιο σημαντικό πράγμα - και αυτό είναι αξιοσημείωτο σε κάθε κουταλιά.

Την τάση matcha και τις προκλήσεις της

Ωστόσο, η τάση matcha δεν περιορίζεται μόνο στη Βιέννη: η πράσινη σκόνη είναι πολύ δημοφιλής παγκοσμίως και έχει φτάσει σε μέγεθος αγοράς 4,3 δισεκατομμυρίων δολαρίων, με ανάπτυξη να αποδίδεται στα οφέλη για την υγεία της. Το Matcha λέγεται ότι ενισχύει τον μεταβολισμό, προωθεί τη συγκέντρωση και αυξάνει την ευημερία - οπότε δεν είναι περίεργο ότι το ποτό είναι επίσης πολύ δημοφιλές σε εμάς. Ωστόσο, η δημοτικότητα του matcha προκαλεί επίσης αυξανόμενες ανησυχίες σχετικά με τη διαθεσιμότητα. Η Ιαπωνία, ο μεγαλύτερος προμηθευτής της Matcha, αντιμετωπίζει ελλείψεις παραγωγής λόγω της αυξημένης ζήτησης. Οι παραγωγοί τσαγιού πρέπει να επεκτείνουν την έκτασή τους και η ιαπωνική κυβέρνηση σχεδιάζει να υποστηρίξει τους παραγωγούς.

Το Shodai Matcha στην πόλη του Δούναβη είναι ένα άλλο δομικό στοιχείο στην επιτυχία αυτού του συναρπαστικού τύπου τσαγιού. Με σαφή εστίαση στις ποιότητες και τις δημιουργικές συνταγές, το καφέ φέρνει ένα κομμάτι ασιατικής κουλτούρας στη σκηνή γαστρονομίας της Βιεννέζικης και κάνει την πόλη του Δούναβη ακόμα πιο πράσινη.

Για όποιον θα ήθελε να δοκιμάσει τις λιχουδιές για τον εαυτό τους: οι ώρες λειτουργίας του Shodai Matcha είναι από Δευτέρα έως Παρασκευή 12 μ.μ. έως τις 9 μ.μ., και τα Σαββατοκύριακα από τις 12 μ.μ. έως τις 9:30 μ.μ. Σίγουρα αξίζει μια επίσκεψη για να ανακαλύψετε την ποικιλία των γεύσεων και να ζήσετε την τάση matcha κοντά.

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το shodai matcha, επισκεφτείτε την επίσημη ιστοσελίδα: Σόδαϊν.

Μάθετε περισσότερα σχετικά με τις δραστηριότητες matcha παγκοσμίως Πλοηγός τροφίμων και προσέξτε τις τρέχουσες εξελίξεις στη βιεννέζικη γαστρονομία Η περιοχή μου.