افتتاح Shodai Matcha - تصبح دوناوستادت نقطة جذب لعشاق الاستمتاع!

افتتاح Shodai Matcha - تصبح دوناوستادت نقطة جذب لعشاق الاستمتاع!

في قلب مدينة الدانوب، افتتح مقهى جديد أبوابه في 9 أكتوبر 2025، ليضيف نسخة مثيرة لثقافة القهوة في فيينا. تم افتتاح Shodai Matcha، أول مقهى في فيينا يجمع بين المعجنات الآسيوية والنكهات اليابانية، في ويستفيلد دوناوزينتروم. اجتذب الافتتاح العديد من محبي المشروب الأخضر العصري، بحيث اصطفت قائمة الانتظار عدة مرات في مركز التسوق. الجودة مهمة جدًا هنا، وهذا لا ينعكس فقط في المنتجات، ولكن أيضًا في مفهوم المقهى.

تعود أصول الماتشا، وهو شاي أخضر مطحون جيدًا، إلى الصين ولكنه أصبح مكونًا شائعًا بشكل خاص في اليابان. يتم استخدام مجموعة "أوجي" الرائعة من ولاية كيوتو في شوداي ماتشا. المدير الإداري لفرع دوناوستادت هو الشابة كايلا صوفيا بادوا، التي عملت مع العلامة التجارية منذ افتتاحها لأول مرة في فيينا. مثيرة بشكل خاص: تدور الحلويات والمشروبات التي تعتمد على الماتشا في المقهى حول المتعة والجماليات، مع مجموعة مختارة مبتكرة من الحلويات. تعد ماتشا لاتيه التي تم إعدادها بشكل متقن وكعكة الكريب الجديدة من أبرز معالم القائمة.

لمسة من آسيا في فيينا

يمتد عرض Shodai ليشمل مجموعة متنوعة من أشكال الحلوى المبتكرة التي ترضي العين والذوق. بالإضافة إلى أنواع ماتشا لاتيه الكلاسيكية، هناك أيضًا أنواع شاي الفقاعات التي تتناسب تمامًا مع الحلويات. آيس كريم بينجسو، وهو حلوى لذيذة من كوريا الجنوبية، سيكون قريبًا جزءًا من المجموعة. أشاد صاحب المطعم ويني صن بالافتتاح الناجح قائلاً: "كان لدينا قائمة انتظار قياسية، مما يوضح مدى قبول سكان فيينا للمعجنات الآسيوية!"

ومن خلال رؤية واضحة، يهدف Shodai إلى تقريب تنوع فن الحلوى الآسيوي إلى عامة الناس. تهدف المفاهيم بشكل خاص إلى تقديم متعة حقيقية وتجنب الاستهلاك السريع للسكر. بالنسبة للمشغلين، فإن الطعم هو أهم شيء - وهذا ملحوظ في كل ملعقة.

اتجاه ماتشا وتحدياته

ومع ذلك، فإن اتجاه الماتشا لا يقتصر على فيينا فقط: فالمسحوق الأخضر يحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم وقد وصل حجم السوق إلى 4.3 مليار دولار، ويعزى النمو إلى فوائده الصحية. يقال إن الماتشا يعزز عملية التمثيل الغذائي، ويعزز التركيز، ويزيد من الصحة - لذلك فلا عجب أن يحظى المشروب أيضًا بشعبية كبيرة لدينا. ومع ذلك، فإن شعبية الماتشا تسبب أيضًا مخاوف متزايدة بشأن توفرها. وتواجه اليابان، أكبر مورد للماتشا، نقصا في الإنتاج بسبب زيادة الطلب. يحتاج منتجو الشاي إلى توسيع مساحاتهم وتخطط الحكومة اليابانية لدعم المنتجين.

شوداي ماتشا في مدينة الدانوب هو لبنة أخرى في نجاح هذا النوع الرائع من الشاي. مع التركيز الواضح على الجودة والوصفات الإبداعية، يجلب المقهى قطعة من الثقافة الآسيوية إلى مشهد فن الطهي في فيينا ويجعل مدينة الدانوب أكثر خضرة.

لأي شخص يرغب في تجربة الأطباق الشهية بنفسه: ساعات عمل Shodai Matcha هي من الاثنين إلى الجمعة، الساعة 12 ظهرًا. حتى 9 مساءً، وفي عطلات نهاية الأسبوع من الساعة 12 ظهرًا. حتى 9:30 مساءً إنه بالتأكيد يستحق الزيارة لاكتشاف مجموعة متنوعة من النكهات وتجربة اتجاه الماتشا عن قرب.

لمزيد من المعلومات حول شوداي ماتشا، قم بزيارة الموقع الرسمي: شوداي.

اكتشف المزيد عن أنشطة الماتشا في جميع أنحاء العالم على ملاح الطعام ومراقبة التطورات الحالية في فن الطهو في فيينا منطقتي.