Wienerkebab för bara 1 euro: megakampanj lockar långa köer!

Wienerkebab för bara 1 euro: megakampanj lockar långa köer!

Cateringbranschen har det inte lätt för tillfället, särskilt inte i Wien. Stigande livsmedelspriser sätter en enorm påfrestning på branschen. Men vissa restauranger försöker hitta innovativa sätt att behålla sina kunder. Ett exempel på detta är filialen Dönermeister på Alsergrund, som nyligen startade sin ”1 euro-kampanj”. För att fira restaurangens femårsjubileum kan gästerna avnjuta en kycklingsmörgås för bara en euro på onsdag kl. 11.00-16.00. Denna kampanj har redan skapat långa köer framför kebabbutiken, vilket tillfälligt har gjort trottoaren oanvändbar för förbipasserande, som heute.at rapporterar.

Dönermeisters framgångsrika koncept är ingen slump. Kedjan har varit verksam i 13 år med tydligt fokus på premium kebab. Den nya flaggskeppsbutiken öppnades nyligen på Opernring 1, som inte bara representerar ett skyltfönster för produkterna, utan också fungerar som en testplats för nya rätter. Sammantaget litar ägarna Kadir Sicimoglu, Ulas Celikkol och Ekrem Tütüncü på högkvalitativa ingredienser och kreativa såser för att sticka ut från konkurrenterna. Berlinkebaben som kostar 7 euro och stekkebaben för 8,50 euro är bland flaggskeppsprodukterna på den nya platsen, rapporterar meinbezirk.at.

Utmaningar och prisjusteringar

Trots framgångarna är cateringbranschen fortfarande under press. Gastronomiförbundet uppmärksammar de enorma prisökningarna på mat och energi som lägger en tung börda på gastronomisektorn. En avgörande faktor är den kraftiga ökningen av energipriserna, som har ökat andelen av industriintäkterna till 15 % sedan 2019. Omkring 36 % av insatsförbrukningen kommer från energiintensiva sektorer, eftersom WKO reports.

Basföda är särskilt drabbade. I december 2022 var priserna på mat och alkoholfria drycker 16,2 % högre jämfört med föregående år. Prishöjningarna för kaffe uppgick till och med till 22 % inom ett år. Denna utveckling tvingar många cateringföretag att justera sina priser för att klara sig. De försöker motverka detta genom energibesparande åtgärder och mer prismedvetna inköp, men lyckas ofta inte helt stävja inflationen.

Restaurangernas olika tillvägagångssätt, som de prisvärda erbjudandena på Dönermeister eller kvalitetsoffensiven i flaggskeppsbutiken, visar att det är mycket rörelse inom wiensk gastronomi. Det återstår att se om kampanjen på 1 euro och uppgraderingen av erbjudandet är lämpliga för att möta utmaningarna med de ökade levnadskostnaderna. Vad som är säkert är dock att Wien förblir en smältdegel av kulinarisk mångfald!