Suche
Viedenský kebab len za 1 euro: Mega Propagácia priťahuje dlhé fronty!
Na Alsergrund, Dönermeister oslavuje svoju 1 euro kampaň za svoje piate výročie. Kvalitné jedlo napriek rastúcim cenám potravín.
Viedenský kebab len za 1 euro: Mega Propagácia priťahuje dlhé fronty!
Priemysel stravovania v súčasnosti nemá ľahký čas, najmä vo Viedni. Rastúce ceny potravín zaťažujú priemysel obrovské zaťaženie. Niektoré reštaurácie sa však snažia nájsť inovatívne spôsoby, ako udržať svojich zákazníkov. Príkladom je pobočka Dönermeister na Alsergrund, ktorá nedávno začala svoju „1 euro kampaň“. Na oslavu päťročného výročia reštaurácie si hostia môžu v stredu od 11:00 do 16:00 vychutnať kuracie sendviče iba za jedno euro. Táto kampaň už spôsobila dlhé fronty pred obchodom s kebabom, ktorý dočasne spôsobil, že chodník je pre okoloidúcich nepoužiteľný, ako heute.at.
Úspešná koncepcia Dönermeister nie je náhodou. Reťaz funguje už 13 rokov s jasným zameraním na prémiové kebab. Nový vlajkový obchod bol nedávno otvorený v Opernring 1, ktorý nielen predstavuje ukážku výrobkov, ale tiež slúži ako testovacie miesto pre nové jedlá. Celkovo sa majitelia Kadir Sicimoglu, Ulas Celikkol a Ekrem Tütüncü spoliehajú na vysokokvalitné ingrediencie a kreatívne omáčky, ktoré vynikajú z konkurencie. The Berlin kebab priced at 7 euros and the steak kebab for 8.50 euros are among the flagship products of the new location, reports meinbezirk.at.
Výzvy a úpravy cien
Napriek úspechu zostáva stravovací priemysel pod tlakom. Asociácia gastronómie upozorňuje na obrovské zvýšenie cien pre potraviny a energiu, ktoré kladú do gastronómiového sektora veľké bremeno. Rozhodujúcim faktorom je prudký nárast cien energie, ktorý od roku 2019 zvýšil podiel na príjmoch v priemysle na 15%. Približne 36% strednej spotreby pochádza z energeticky intenzívnych sektorov, pretože WKO.
Obzvlášť postihnuté sú základné potraviny. V decembri 2022 boli ceny potravín a nealkoholických nápojov medziročne o 16,2% vyššie. Zvýšenie cien za kávu v priebehu jedného roka dosiahlo 22%. Tento vývoj núti mnohé stravovacie zariadenia, aby upravili svoje ceny, aby sa dosiahli ciele. Snažia sa to pôsobiť proti energeticky úsporným opatreniam a nákupom s vedomím ceny, ale často nie sú schopní úplne obmedziť infláciu.
Rôzne prístupy reštaurácií, ako sú cenovo dostupné ponuky v Dönermeister alebo kvalitná ofenzíva vo vlajkovom obchode, ukazujú, že vo viedenskej gastronómii je veľa pohybu. Zostáva zistiť, či kampaň 1 Euro a modernizácia ponuky sú vhodné na splnenie výziev zvýšených životných nákladov. Je však isté, že Viedeň zostáva taviacou hrniec kulinárskej rozmanitosti!