Suche
Mein Konto
Viedenský kebab len za 1 euro: mega akcia láka na dlhé rady!
Na Alsergrunde oslavuje Dönermeister svoju kampaň 1 euro k piatemu výročiu. Vysokokvalitné jedlo napriek rastúcim cenám potravín.
Viedenský kebab len za 1 euro: mega akcia láka na dlhé rady!
Gastronomický priemysel to momentálne nemá ľahké, najmä vo Viedni. Rastúce ceny potravín enormne zaťažujú priemysel. Niektoré reštaurácie sa však snažia nájsť inovatívne spôsoby, ako si udržať svojich zákazníkov. Príkladom toho je pobočka Dönermeister na Alsergrunde, ktorá nedávno spustila kampaň „1 euro“. Na oslavu päťročného výročia reštaurácie si hostia môžu v stredu od 11:00 do 16:00 vychutnať kurací sendvič len za jedno euro. Ako uvádza heute.at, táto kampaň už spôsobila dlhé rady pred predajňou kebabov, čím sa chodník dočasne stal nepoužiteľným pre okoloidúcich.
Úspešný koncept Dönermeistera nie je náhoda. Reťazec funguje už 13 rokov s jasným zameraním na prémiové kebaby. Nový vlajkový obchod bol nedávno otvorený na Opernring 1, ktorý predstavuje nielen výkladnú skriňu produktov, ale slúži aj ako testovacie miesto pre nové jedlá. Celkovo sa majitelia Kadir Sicimoglu, Ulas Celikkol a Ekrem Tütüncü spoliehajú na kvalitné suroviny a kreatívne omáčky, aby vynikli nad konkurenciou. Berlínsky kebab v cene 7 eur a steakový kebab za 8,50 eur patria medzi vlajkové produkty novej lokality, uvádza meinbezirk.at.
Výzvy a úpravy cien
Napriek úspechu zostáva gastronomický priemysel pod tlakom. Gastronomická asociácia upozorňuje na enormné zdražovanie potravín a energií, ktoré veľmi zaťažujú sektor gastronómie. Rozhodujúcim faktorom je prudký nárast cien energií, ktorý od roku 2019 zvýšil podiel tržieb priemyslu na 15 %. Približne 36 % medzispotreby pochádza z energeticky náročných odvetví, ako uvádza WKO.
Postihnuté sú najmä základné potraviny. Ceny potravín a nealkoholických nápojov boli v decembri 2022 medziročne vyššie o 16,2 %. Zvýšenie cien kávy za rok dokonca predstavovalo 22 %. Tento vývoj núti mnohé stravovacie zariadenia upravovať svoje ceny, aby vyžili. Snažia sa tomu čeliť opatreniami na úsporu energie a cenovo výhodnejším nákupom, ale často nedokážu úplne obmedziť infláciu.
Rôzne prístupy reštaurácií, ako napríklad cenovo dostupné ponuky v Dönermeister alebo kvalitná ofenzíva vo vlajkovom obchode, ukazujú, že vo viedenskej gastronómii je veľký pohyb. Uvidí sa, či kampaň za 1 euro a upgrade ponuky sú vhodné na zvládnutie výziev zvýšených životných nákladov. Isté však je, že Viedeň zostáva taviacim kotlom kulinárskej rozmanitosti!