Kebab vienez pentru doar 1 euro: Mega Promovare atrage cozi lungi!

Kebab vienez pentru doar 1 euro: Mega Promovare atrage cozi lungi!

Industria de catering nu are o perioadă ușoară în acest moment, în special la Viena. Creșterea prețurilor la produsele alimentare pune o încordare enormă asupra industriei. Dar unele restaurante încearcă să găsească modalități inovatoare de a -și păstra clienții. Un exemplu în acest sens este filiala Dönermeister de pe Alsergrund, care a început recent „1 campanie euro”. Pentru a sărbători aniversarea de cinci ani a restaurantului, oaspeții se pot bucura de un sandviș de pui pentru doar un euro, miercuri, de la 11 la 16:00. Această campanie a provocat deja cozi lungi în fața magazinului de kebab, care a făcut temporar trotuarul inutilizabil pentru trecători-by, ca heute.at.

Conceptul de succes al lui Dönermeister nu este o coincidență. Lanțul funcționează de 13 ani cu un accent clar pe kebab -urile premium. Noul magazin emblematic a fost deschis recent la OPERNRING 1, care nu numai că reprezintă o vitrină pentru produse, dar servește și ca locație de testare pentru vase noi. În general, proprietarii Kadir Siciimoglu, Ulas Celikkol și Ekrem Tütüncü se bazează pe ingrediente de înaltă calitate și sosuri creative pentru a ieși în evidență de competiție. The Berlin kebab priced at 7 euros and the steak kebab for 8.50 euros are among the flagship products of the new location, reports meinbezirk.at.

Provocări și ajustări ale prețurilor

În ciuda succesului, industria de catering rămâne sub presiune. Asociația de gastronomie atrage atenția asupra creșterilor enorme a prețurilor pentru alimente și energie, care pun o povară grea asupra sectorului gastronomiei. Un factor decisiv este creșterea accentuată a prețurilor la energie, ceea ce a crescut ponderea veniturilor din industrie la 15% din 2019. Aproximativ 36% din consumul intermediar provine din sectoare intensive din punct de vedere energetic, așa cum relatează WKO.

Alimentele de bază sunt deosebit de afectate. În decembrie 2022, prețurile băuturilor alimentare și nealcoolice au fost cu 16,2% mai mari de la an la an. Creșterea prețurilor pentru cafea s -a ridicat chiar la 22% într -un an. Aceste evoluții obligă multe unități de catering să -și ajusteze prețurile pentru a face ca scopuri să îndeplinească. Ei încearcă să contracareze acest lucru prin măsuri de economisire a energiei și achiziții mai conștiente de prețuri, dar sunt adesea incapabile să reducă complet inflația.

Diferitele abordări ale restaurantelor, cum ar fi ofertele accesibile de la Dönermeister sau ofensiva de calitate în magazinul -pilot, arată că există o mulțime de mișcări în gastronomia vieneză. Rămâne de văzut dacă campania de 1 euro și modernizarea ofertei sunt potrivite pentru a face față provocărilor costului crescut de viață. Ceea ce este sigur, însă, este că Viena rămâne un topitor al diversității culinare!