Wiener Kebab for bare 1 euro: Mega -kampanje tiltrekker seg lange køer!

Wiener Kebab for bare 1 euro: Mega -kampanje tiltrekker seg lange køer!

Cateringindustrien har ikke en enkel tid for det for øyeblikket, spesielt i Wien. Stigende matpriser gir en enorm belastning på industrien. Men noen restauranter prøver å finne innovative måter å beholde kundene sine på. Et eksempel på dette er Dönermeister -grenen på Alsergrund, som nylig startet sin "1 Euro -kampanje". For å feire restaurantens femårsjubileum, kan gjestene glede seg over en kyllingsandwich for bare en euro onsdag fra kl. 11 til 16. Denne kampanjen har allerede forårsaket lange køer foran kebabbutikken, som midlertidig har gjort fortauet ubrukelig for forbipasserende, som [heute.at] (https://www.heute.at/s/1-euro-Aktion-wiener-stuen-doheener-lokal-alsergrund-12016666666666666666666666666666666666666

Dönermeisters vellykkede konsept er ikke tilfeldig. Kjeden har operert i 13 år med et klart fokus på premium kebab. Den nye flaggskipbutikken ble nylig åpnet på Opernring 1, som ikke bare representerer et utstillingsvindu for produktene, men også fungerer som et teststed for nye retter. Totalt sett er eierne Kadir Sicimoglu, Ulas Celikkol og Ekrem Tütüncü avhengige av ingredienser av høy kvalitet og kreative sauser for å skille seg ut fra konkurransen. Berlin Kebab priset til 7 euro og biffkebab for 8,50 euro er blant flaggskipproduktene på det nye stedet, rapporterer meinbezirk.at.

Utfordringer og prisjusteringer

Til tross for suksessen, forblir cateringindustrien under press. Gastronomiforeningen gjør oppmerksom på de enorme prisøkningene for mat og energi, som legger en stor belastning på gastronomisektoren. En avgjørende faktor er den kraftige økningen i energipriser, noe som har økt andelen av bransjeinntektene til 15% siden 2019. Rundt 36% av mellomforbruket kommer fra energiintensive sektorer, som [WKO] (https:/www.wko.at/tourismus-freitsips.

Stiftmat påvirkes spesielt. I desember 2022 var mat- og alkoholholdige drikkepriser 16,2% høyere år til år. Prisen for kaffe utgjorde til og med 22% i løpet av et år. Denne utviklingen tvinger mange cateringbedrifter til å justere prisene for å få endene til å møtes. De prøver å motvirke dette gjennom energisparende tiltak og mer prisbevisst innkjøp, men klarer ofte ikke å dempe inflasjonen fullstendig.

De forskjellige tilnærmingene til restaurantene, for eksempel de rimelige tilbudene på Dönermeister eller Quality Offensive i flaggskipbutikken, viser at det er mye bevegelse i wiener gastronomi. Det gjenstår å se om 1 Euro -kampanjen og oppgraderingen av tilbudet er egnet for å møte utfordringene med de økte levekostnadene. Det som imidlertid er sikkert, er at Wien forblir en smeltedigel av kulinarisk mangfold!