A bécsi kebab mindössze 1 euróért: A Mega Promotion hosszú sorokat vonz!

A bécsi kebab mindössze 1 euróért: A Mega Promotion hosszú sorokat vonz!

A vendéglátóiparban jelenleg nem könnyű időt tölteni, különösen Bécsben. Az emelkedő élelmiszerárak óriási megterhelést jelentenek az ipar számára. Néhány étterem azonban megpróbál innovatív módszereket találni ügyfeleik megtartására. Erre példa a Dönermeister ág az Alsergrund -on, amely nemrégiben kezdte meg az „1 euro kampányt”. Az étterem ötéves évfordulójának megünneplése érdekében a vendégek csirkeszendvicset élvezhetnek, csak egy euróért szerdán délután 11-től 16-ig. Ez a kampány már hosszú sorokat okozott a kebab-üzlet előtt, amely ideiglenesen a járdát használhatatlanná tette a járókelők számára, mint a heute.at.

A Dönermeister sikeres koncepciója nem véletlen. A lánc 13 éve működik, egyértelműen a prémium kebabokra összpontosítva. Az új zászlóshajó áruházat nemrégiben nyitották meg az Opernring 1 -nél, amely nemcsak a termékek kirakatát képviseli, hanem új ételek teszthelyeként is szolgál. Összességében Kadir Sicimoglu, Ulas Celikol és Ekrem Tütüncü tulajdonosok magas színvonalú összetevőkre és kreatív szószokra támaszkodnak, hogy kiemelkedjenek a versenytől. A Berlin Kebab ára 7 euró, és a steak kebab 8,50 euróért az új hely zászlóshajója közé tartozik.

Kihívások és az árkiesések

A siker ellenére a vendéglátóipar nyomás alatt marad. A gasztronómiai szövetség felhívja a figyelmet az élelmiszerek és az energia óriási áremelkedésére, amelyek súlyos terhet jelentenek a gasztronómiai ágazatra. A döntő tényező az energiaárak hirtelen növekedése, amely 2019 óta 15% -ra növelte az ipari bevételek részesedését. A közbenső fogyasztás kb.

A vágott ételeket különösen érinti. 2022 decemberében az élelmiszer- és alkoholmentes italárak 16,2% -kal voltak magasabbak az előző év azonos időszakához képest. A kávé áremelkedése egy éven belül 22% -ot tett ki. Ezek a fejlemények sok vendéglátóipari létesítményt arra kényszerítenek, hogy az áraikat kiigazítsák annak érdekében, hogy a célok megfeleljenek. Megpróbálják ezt ellensúlyozni az energiatakarékos intézkedések és az ár-tudatos vásárlások révén, de gyakran nem képesek teljes mértékben megfékezni az inflációt.

Az éttermek különböző megközelítései, például a Dönermeister megfizethető ajánlatainak vagy a zászlóshajó áruházban a minőségi támadások, azt mutatják, hogy a bécsi gasztronómiában sok mozgás zajlik. Még nem látni kell, hogy az 1 euró kampány és az ajánlat frissítése alkalmas -e a megnövekedett megélhetési költségek kihívásainak teljesítésére. Bizonyos azonban, hogy Bécs továbbra is a kulináris sokféleség olvadó edénye!