Suche
Bečki kebab za samo 1 eura: Mega promocija privlači duge redove!
Na Alsergrundu, Dönermeister slavi svoju kampanju 1 eura za svoju petu obljetnicu. Visokokvalitetna hrana unatoč rastućim cijenama hrane.
Bečki kebab za samo 1 eura: Mega promocija privlači duge redove!
Ugostiteljska industrija u ovom trenutku ne ima lako vrijeme, posebno u Beču. Rastuće cijene hrane postavljaju ogromno opterećenje industriji. No, neki restorani pokušavaju pronaći inovativne načine za zadržavanje svojih kupaca. Primjer za to je podružnica Dönermeistera na Alsergrundu, koja je nedavno započela svoju "1 euro kampanju". Kako bi proslavili petogodišnju obljetnicu restorana, gosti mogu u srijedu uživati u sendviču s piletinom za samo jedan euro u srijedu od 11:00 do 16:00. Ova je kampanja već izazvala duge redove ispred trgovine Kebab, koja je privremeno učinila pločnika neupotrebljivim za prolaznike-kao [heute.at] (https://www.heute.at/s/1-euro-aktiction-wiener-stuermen-lokal-am-amergRund-alsurGRUNGRUNGRUNGRUNGRUNGRUNGRUNGRUNGRUNGRUNGRUND-AMERGRUNG-AMERGRUNG-1967
Uspješan koncept Dönermeistera nije slučajnost. Lanac radi 13 godina s jasnim fokusom na premium kebabs. Nova vodeća trgovina nedavno je otvorena u Opernring 1, koja ne samo da predstavlja izlog za proizvode, već je i kao testno mjesto za nova jela. Sve u svemu, vlasnici Kadir Sicimoglu, Ulas Celikkol i Ekrem Tütüncü oslanjaju se na visokokvalitetne sastojke i kreativne umake koji će se istaknuti iz konkurencije. The Berlin kebab priced at 7 euros and the steak kebab for 8.50 euros are among the flagship products of the new location, reports meinbezirk.at.
Izazovi i prilagodbe cijena
Unatoč uspjehu, ugostiteljska industrija ostaje pod pritiskom. Udruga gastronomije skreće pozornost na ogromna povećana cijene za hranu i energiju, koja stavljaju veliki teret na sektor gastronomije. Odlučujući faktor je nagli porast cijena energije, što je povećalo udio industrijskih prihoda na 15% od 2019. godine. Oko 36% posredne potrošnje dolazi iz energetski intenzivnih sektora, kao [wko] (https://www.wko.wko.at/oe/oe-influizehchaft/preschaft/presstronomiewersChaft/PrestSaststronomiewersChaft/PrestSastSoftHaft.
Posebno je pogođen namirnice. U prosincu 2022. godine cijene hrane i bezalkoholnih pića bile su 16,2% veće iz godine u godinu. Povećanje cijena kave čak je iznosio 22% u roku od godinu dana. Ovi događaji prisiljavaju mnoge ugostiteljske ustanove da prilagode svoje cijene kako bi se postigli kraj s krajem. Oni se to pokušavaju suprotstaviti mjerama uštede energije i većom kupnjom, ali često nisu u mogućnosti potpuno suzbiti inflaciju.
Različiti pristupi restorana, poput pristupačnih ponuda u Dönermeisteru ili kvalitetne ofenzive u vodećoj trgovini, pokazuju da u bečkoj gastronomiji postoji puno pokreta. Ostaje za vidjeti jesu li kampanja 1 eura i nadogradnja ponude prikladni za ispunjavanje izazova povećanih troškova života. Međutim, sigurno je da Beč ostaje lonac za topljenje kulinarske raznolikosti!