Suche
Viini kebab vaid 1 euro eest: megade edutamine meelitab pikki järjekorda!
Alsergrundis tähistab Dönermeister oma viienda aastapäeva 1 euro kampaaniat. Kvaliteetne toit vaatamata suurenevatele toiduhindadele.
Viini kebab vaid 1 euro eest: megade edutamine meelitab pikki järjekorda!
Toitlustustööstusel pole praegu seda kerget aega, eriti Viinis. Tõusvad toiduhinnad panevad tööstusele tohutut koormust. Kuid mõned restoranid üritavad leida uuenduslikke viise oma klientide hoidmiseks. Selle näide on Dönermeisteri filiaal Alsergrundil, kes alustas hiljuti oma 1 Euro kampaaniat. Restorani viieaastase aastapäeva tähistamiseks saavad külalised kolmapäeval kell 11–16 nautida vaid ühe euro eest kanavõileiba. See kampaania on juba põhjustanud Kebabi poe ees pikki järjekordi, mis on ajutiselt teinud möödujate jaoks kõnniteed kasutamiskõlbmatuks, nagu [heute.at] (https://www.heute.at/s/1-1-euro-okttion-wiener-stUermen-doener-am-am-algregrogregrundi --120136767).
Dönermeisteri edukas kontseptsioon pole juhus. Kett on tegutsenud 13 aastat, keskendudes selgelt esmaklassilistele kebabidele. Uus lipulaeva pood avati hiljuti Orenring 1 -s, mis mitte ainult ei esinda toodete vitriini, vaid on ka uute roogade katsekohana. Üldiselt tuginevad omanikud Kadir Sicimoglu, Ulas Cerikol ja Ekrem Tüktüncü võistlusest silma paista kvaliteetsetele koostisosadele ja loomingulistele kastmetele. Berliini kebabi hind on 7 eurot ja praadide kebab 8,50 euro eest kuuluvad uue asukoha lipulaevade hulka, teatab [Meinbezirk.at] (https://www.meinbezirk.at/innere-stadt/c-wirtschaft/nown-kete-mit-neem--ne---tere--teren--teren --n.-Nenen--Nenen.
Väljakutsed ja hindade korrigeerimine
Hoolimata edust, jääb toitlustustööstus surve alla. Gastronoomialiit juhib tähelepanu toidu ja energia tohutule hinnatõusule, mis panevad gastronoomiasektorile tugevat koormust. Otsustav tegur on energiahindade järsk tõus, mis on alates 2019. aastast suurendanud 15% -ni tööstuse tulude osakaalu. Ligikaudu 36% keskmisest tarbimisest pärineb energiamahukatest sektoritest, kuna [wko] (https://www.wko.at/oe/touzeitwirmus-freizeitwirtschaft/gastromomien-nflfenn-incennenn.
Eriti mõjutatud on põhitoidud. 2022. aasta detsembris olid toidu- ja alkoholivabade jookide hinnad 16,2% kõrgemad. Kohvi hinnatõus oli aasta jooksul isegi 22%. Need arengud sunnivad paljusid toitlustusasutusi oma hindu kohandama, et ots otsaga kokku tulla. Nad üritavad sellele vastu võtta energiasäästlike meetmete ja hinnateadliku ostmise kaudu, kuid sageli ei suuda inflatsiooni täielikult ohjeldada.
Restoranide erinevad lähenemisviisid, näiteks Dönermeisteri taskukohased pakkumised või lipulaevade kvaliteedirünnak, näitavad, et Viini gastronoomias on palju liikumist. Jääb üle vaadata, kas 1 euro kampaania ja pakkumise uuendamine sobivad suurenenud elukalliduse väljakutsete täitmiseks. Kindel on aga see, et Viin jääb kulinaarse mitmekesisuse sulatusalaks!