Viennesisk kebab til kun 1 Euro: Mega -forfremmelse tiltrækker lange køer!

Viennesisk kebab til kun 1 Euro: Mega -forfremmelse tiltrækker lange køer!

Cateringindustrien har ikke en let tid på det i øjeblikket, især i Wien. Stigende fødevarepriser lægger en enorm belastning på branchen. Men nogle restauranter forsøger at finde innovative måder at beholde deres kunder på. Et eksempel på dette er Dönermeister -filialen på Alsergrund, der for nylig startede sin "1 Euro -kampagne". For at fejre restaurantens fem-års jubilæum kan gæsterne nyde en kyllingesandwich til kun en euro onsdag fra kl. 11 til 16.00. Denne kampagne har allerede forårsaget lange køer foran kebabbutikken, som midlertidigt har gjort fortovet ubrugelig for forbipasserende, som heute.at Reports.

Dönermeisters succesrige koncept er ikke tilfældigt. Kæden har fungeret i 13 år med et klart fokus på premium -kebabs. Den nye flagskibsbutik blev for nylig åbnet i Opernring 1, som ikke kun repræsenterer et udstillingsvindue for produkterne, men også fungerer som et teststed for nye retter. Samlet set er ejere Kadir Sicimoglu, Ulas Celikkol og Ekrem Tütüncü afhængige af ingredienser og kreative saucer af høj kvalitet for at skille sig ud fra konkurrencen. Berlin -kebaben er prissat til 7 euro, og Steak Kebab for 8,50 euro er blandt flagskibsprodukterne på den nye placering, rapporter [meinbezirk.at] (https://www.meinbezirk.at/inner-stadt/c-wirtschaft/ kendte-kette-mit-neuem-flagship-store-in-der-inneren-stadt_a7639684).

Udfordringer og prisjusteringer

På trods af succes forbliver cateringindustrien under pres. Gastronomy Association henleder opmærksomheden på de enorme prisstigninger for mad og energi, som lægger en tung byrde på gastronomisektoren. En afgørende faktor er den skarpe stigning i energipriserne, hvilket har øget andelen af ​​industriens indtægter til 15% siden 2019. Cirka 36% af mellemforbruget kommer fra energikrævende sektorer, da wko Responders.

Staplefødevarer er især påvirket. I december 2022 var fødevarer og ikke-alkoholholdige drikkevarer 16,2% højere år til år. Prisstigningerne for kaffe udgjorde endda 22% inden for et år. Denne udvikling tvinger mange catering -virksomheder til at tilpasse deres priser for at få enderne til at mødes. De forsøger at modvirke dette gennem energibesparende foranstaltninger og mere prisbevidst indkøb, men er ofte ikke i stand til at begrænse inflationen fuldstændigt.

De forskellige tilgange fra restauranterne, såsom de overkommelige tilbud på Dönermeister eller kvalitetsoffensiven i flagskibsbutikken, viser, at der er en masse bevægelse i wiener gastronomi. Det er tilbage at se, om 1 Euro -kampagnen og opgraderingen af ​​tilbuddet er velegnet til at imødekomme udfordringerne med de øgede leveomkostninger. Det, der dog er sikkert, er, at Wien forbliver en smeltedigel med kulinarisk mangfoldighed!