Виенски кебап само за 1 евро: Mega Promotion привлича дълги опашки!

Виенски кебап само за 1 евро: Mega Promotion привлича дълги опашки!

Кетъринг индустрията няма лесно време от нея в момента, особено във Виена. Повишаващите се цени на храните поставят огромно напрежение на индустрията. Но някои ресторанти се опитват да намерят иновативни начини да запазят своите клиенти. Пример за това е клонът на Dönermeister на Alsergrund, който наскоро започна своята „1 евро кампания“. За да отпразнуват петгодишната годишнина на ресторанта, гостите могат да се насладят на пилешки сандвич само за едно евро в сряда от 11:00 до 16:00. Тази кампания вече предизвика дълги опашки пред магазина за кебап, който временно направи тротоара неизползваем за минувачите, като heute.at.

Успешната концепция на Dönermeister не е случайно. Веригата работи от 13 години с ясен фокус върху първокласните кебапчета. Новият водещ магазин беше открит наскоро в Opernring 1, който не само представлява витрина за продуктите, но и служи като тестово място за нови ястия. Като цяло собствениците Кадир Сисимоглу, Улас Селиккол и Екрем Тютенку разчитат на висококачествени съставки и творчески сосове, за да се открояват от конкуренцията. Берлинският кебап на цена от 7 евро и пържолата кебап за 8,50 евро са сред водещите продукти на новото място, съобщава meinbezirk.at.

Предизвикателства и корекции на цените

Въпреки успеха, индустрията за кетъринг остава под натиск. Асоциацията на гастрономията обръща внимание на огромното увеличение на цените за храните и енергията, които влагат голяма тежест върху сектора на гастрономията. Решаващ фактор е рязкото увеличаване на цените на енергията, което увеличи дела на приходите от индустрията до 15% от 2019 г. Около 36% от междинното потребление идва от енергийно-интензивни сектори, тъй като WKO.

Основните храни са особено засегнати. През декември 2022 г. цените на храни и безалкохолни напитки са били с 16,2% по-високи на годишна база. Увеличаването на цената за кафето дори възлиза на 22% в рамките на една година. Тези разработки принуждават много заведения за кетъринг да коригират цените си, за да свържат краищата. Те се опитват да противодействат на това чрез енергийно спестяване на мерки и по-ценообразуваните покупки, но често не са в състояние да ограничат напълно инфлацията.

Различните подходи на ресторантите, като например достъпните оферти в Dönermeister или качествената офанзива във флагманския магазин, показват, че има много движение във виенската гастрономия. Остава да видим дали кампанията от 1 евро и надграждането на офертата са подходящи за посрещане на предизвикателствата на увеличените разходи за живот. Това, което е сигурно обаче, е, че Виена остава топящ се съд с кулинарно разнообразие!