Tur de descoperire în dealuri și Schöcklland: Slow Food inspiră!

Tur de descoperire în dealuri și Schöcklland: Slow Food inspiră!

O excursie interesantă care a făcut parte dintr-o călătorie de studiu a avut loc recent în regiunea pitorească din jurul lacului Weissensee și Hermagor. Participanții, inclusiv numeroși oameni interesați din diverse industrii, au experimentat un program divers, care sa concentrat pe subiectele regionalității și sustenabilității. Aceasta raportează că Ziarul districtual Viena.

Un punct culminant al călătoriei a fost o excursie cu ierburi cu popularul „Bunica Friedl”. Participanții au putut nu numai să învețe multe despre flora locală, ci și să cunoască deliciile culinare ale regiunii. În conversații cu oameni precum managerul de proiect Eckart Mandler, primarul Karoline Turnschek și managerul de turism Mag. Thomas Michor, a devenit clar cât de strâns sunt legate între turism, agricultura și conștientizarea.

Impresii și stabilimente culinare

Programul a inclus, de asemenea, tururi și degustări în diverse companii, inclusiv Nagglerhof, Hotel Schloss Lerchenhof, precum și fermierul Gailtaler Landmais Sepp Brandstätter și pionierul slow food Herwig Ertl. Aceste vizite au permis o perspectivă autentică asupra produselor regionale și a producției acestora, care a fost foarte bine primită de participanți.

Un participant a remarcat în special dezvoltarea pozitivă a regiunii Hügelland și Schöcklland, care se distinge ca regiune lentă. Schimbul cu gazdele din Carintia a scos în evidență efectele economice și sociale pozitive ale regionalității vie.

Perspective pentru viitor

Următorii pași ai acestei inițiative includ continuarea procesului de poziționare în Hügelland și Schöcklland, precum și dezvoltarea unui concept pentru evenimente culinare regulate care promovează valorile Slow Food. Scopul este de a crea o rețea mai puternică între producători, întreprinderi și populație, pentru a crea conștientizarea regionalității, durabilității și plăcerii responsabile.

Pe termen lung, ar trebui să apară o comunitate vibrantă care nu numai să trăiască aceste valori, ci și să le facă vizibile. Solicitările societății sunt în creștere, iar astfel de evenimente ajută la dezvoltarea unui bun talent pentru a trata produsele și tradițiile locale.

Excursia nu numai că a contribuit la transferul de cunoștințe, dar a făcut și un pas important către un turism mai durabil în regiune. Combinarea activităților care combină meșteșugurile tradiționale și stilurile de viață moderne ar putea fi cheia viitorului gastronomiei și agriculturii din regiune.

Pentru oricine ar dori să afle mai multe despre subiectele slow food și regionalitate, merită să arunce o privire asupra inițiativelor din Carintia. Regiunea este pe drumul cel bun când vine vorba de a deschide noi terenuri și de a revitaliza vechile tradiții.