Oppdagelsestur i åsene og Schöcklland: Slow Food inspirerer!

Oppdagelsestur i åsene og Schöcklland: Slow Food inspirerer!

En spennende ekskursjon som var en del av en studietur nylig fant sted i den pittoreske regionen rundt Weissensee og Hermagor. Deltakerne, inkludert mange interesserte personer fra ulike bransjer, opplevde et mangfoldig program som fokuserte på temaene regionalitet og bærekraft. Dette melder det Wien distriktsavis.

Et høydepunkt på turen var en urtevandring med den stadig populære «bestemor Friedl». Deltakerne fikk ikke bare lære mye om den lokale floraen, men også bli kjent med de kulinariske herlighetene i regionen. I samtaler med personer som prosjektleder Eckart Mandler, ordfører Karoline Turnschek og reiselivssjef Mag. Thomas Michor, ble det klart hvor tett turisme, landbruk og bevisstgjøring henger sammen.

Kulinariske inntrykk og etablissementer

Programmet inkluderte også turer og smaksprøver i ulike selskaper, inkludert Nagglerhof, Hotel Schloss Lerchenhof samt Gailtaler Landmais-bonden Sepp Brandstätter og slowfood-pioneren Herwig Ertl. Disse besøkene ga et autentisk innblikk i de regionale produktene og deres produksjon, noe som ble svært godt mottatt av deltakerne.

En deltaker la spesielt merke til den positive utviklingen i Hügelland- og Schöcklland-regionen, som utmerker seg som en langsom region. Utvekslingen med vertene i Kärnten tydeliggjorde de positive økonomiske og sosiale effektene av levende regionalitet.

Utsikter for fremtiden

De neste trinnene i dette initiativet inkluderer å fortsette posisjoneringsprosessen i Hügelland og Schöcklland, samt å utvikle et konsept for regelmessige kulinariske arrangementer som fremmer verdiene til Slow Food. Målet er å skape et sterkere nettverk mellom produsenter, næringsliv og befolkning for å skape bevissthet om regionalitet, bærekraft og ansvarlig nytelse.

På lang sikt bør det oppstå et levende fellesskap som ikke bare lever disse verdiene, men også synliggjør dem. Kravene til samfunnet øker, og slike arrangementer er med på å utvikle en god evne til å håndtere lokale produkter og tradisjoner.

Ekskursjonen bidro ikke bare til kunnskapsoverføring, men tok også et viktig skritt mot mer bærekraftig turisme i regionen. Å kombinere aktiviteter som kombinerer tradisjonelt håndverk og moderne livsstil kan være nøkkelen til fremtiden for gastronomi og landbruk i regionen.

For alle som ønsker å finne ut mer om temaene slow food og regionalitet, er det verdt å ta en titt på initiativene i Kärnten. Regionen er godt i rute når det gjelder å bryte ny mark og revitalisere gamle tradisjoner.