Atklājumu tūre kalnos un Schöcklland: Slow Food iedvesmo!

Atklājumu tūre kalnos un Schöcklland: Slow Food iedvesmo!

Aizraujoša ekskursija, kas bija daļa no mācību brauciena, nesen notika gleznainajā reģionā ap Veisenzē ezeru un Hermagoru. Dalībnieki, tostarp neskaitāmi interesenti no dažādām nozarēm, piedzīvoja daudzveidīgu programmu, kurā galvenā uzmanība tika pievērsta reģionalitātes un ilgtspējas tēmām. Tas ziņo, ka Vīnes rajona laikraksts.

Ceļojuma spilgtākais punkts bija garšaugu pārgājiens ar arvien populāro “Vecmāmiņu Frīdli”. Dalībnieki varēja ne tikai uzzināt daudz jauna par vietējo floru, bet arī iepazīt reģiona kulinārijas jaukumus. Sarunās ar tādiem cilvēkiem kā projekta vadītājs Ekarts Mandlers, mērs Karolīna Turnšeka un tūrisma menedžeris Mag. Thomas Michor, kļuva skaidrs, cik cieši ir saistīti tūrisms, lauksaimniecība un izpratnes veidošana.

Kulinārijas iespaidi un iestādes

Programmā bija arī ekskursijas un degustācijas dažādos uzņēmumos, tostarp Nagglerhof, Hotel Schloss Lerchenhof, kā arī Gailtaler Landmais zemnieks Sepp Brandstätter un lēnās ēdināšanas pionieris Hervigs Ertls. Šīs vizītes ļāva gūt autentisku ieskatu reģionālajos produktos un to ražošanā, ko dalībnieki ļoti atzinīgi novērtēja.

Viens dalībnieks īpaši atzīmēja Hügellandes un Schöcklland reģiona pozitīvo attīstību, kas izceļas kā lēns reģions. Apmaiņa ar Karintijas saimniekiem skaidri parādīja dzīves reģiona pozitīvo ekonomisko un sociālo ietekmi.

Nākotnes perspektīva

Nākamie šīs iniciatīvas soļi ietver pozicionēšanas procesa turpināšanu Hügelland un Schöcklland, kā arī koncepcijas izstrādi regulāriem kulinārijas pasākumiem, kas popularizē Slow Food vērtības. Mērķis ir izveidot spēcīgāku tīklu starp ražotājiem, uzņēmumiem un iedzīvotājiem, lai veidotu izpratni par reģionālību, ilgtspēju un atbildīgu baudījumu.

Ilgtermiņā vajadzētu izveidoties dinamiskai kopienai, kas ne tikai dzīvo šīs vērtības, bet arī padara tās redzamas. Pieaug prasības sabiedrībai, un šādi pasākumi palīdz attīstīt prasmi rīkoties ar vietējiem produktiem un tradīcijām.

Ekskursija ne tikai veicināja zināšanu nodošanu, bet arī spēra nozīmīgu soli ceļā uz ilgtspējīgāku tūrismu reģionā. Tradicionālo amatniecību un mūsdienīgu dzīvesveidu apvienojošu darbību apvienošana varētu būt reģiona gastronomijas un lauksaimniecības nākotnes atslēga.

Ikvienam, kurš vēlas uzzināt vairāk par lēnā ēdiena un reģionalitātes tēmām, ir vērts ieskatīties iniciatīvās Karintijā. Reģions ir uz pareizā ceļa, lai izlauztu jaunas vietas un atjaunotu vecās tradīcijas.