Suche
Mein Konto
Atradimų kelionė po kalvas ir Schöcklland: Slow Food įkvepia!
Alsergrund mieste dalyviai išvyko į ekskursiją po Slow Food regioną ir patyrė regioninį malonumą bei tvarumą.
Atradimų kelionė po kalvas ir Schöcklland: Slow Food įkvepia!
Neseniai vaizdingame regione aplink Weissensee ežerą ir Hermagorą vyko įdomi ekskursija, kuri buvo studijų kelionės dalis. Dalyviai, tarp kurių buvo daug suinteresuotų žmonių iš įvairių pramonės šakų, patyrė įvairiapusę programą, kuri buvo skirta regioniškumo ir tvarumo temoms. Tai praneša, kad Vienos rajono laikraštis.
Kelionės akcentas buvo žygis žolelėmis su vis populiarėjančia „močiute Friedl“. Susirinkusieji galėjo ne tik daug sužinoti apie vietinę florą, bet ir susipažinti su regiono kulinariniais malonumais. Pokalbiuose su tokiais žmonėmis kaip projekto vadovas Eckartas Mandleris, merė Karoline Turnschek ir turizmo vadovė Mag. Thomas Michor, tapo aišku, kaip glaudžiai susiję turizmas, žemės ūkis ir informuotumo didinimas.
Kulinariniai įspūdžiai ir įstaigos
Į programą taip pat buvo įtrauktos ekskursijos ir degustacijos įvairiose įmonėse, įskaitant Nagglerhofą, viešbutį Schloss Lerchenhof, taip pat Gailtaler Landmais ūkininką Seppą Brandstätterį ir lėto maisto pradininką Herwigą Ertlą. Šie vizitai leido autentiškai susipažinti su regiono gaminiais ir jų gamyba, o tai labai palankiai įvertino dalyviai.
Vienas dalyvis ypač atkreipė dėmesį į teigiamą Hügelland ir Schöcklland regiono, kuris išsiskiria kaip lėtas regionas, vystymąsi. Keitimasis su Karintijos šeimininkais aiškiai parodė teigiamą ekonominį ir socialinį gyvo regioniškumo poveikį.
Ateities perspektyva
Kiti šios iniciatyvos žingsniai apima padėties nustatymo procesą Hügelland ir Schöcklland regionuose, taip pat reguliarių kulinarinių renginių, propaguojančių „Slow Food“ vertybes, koncepcijos kūrimą. Siekiama sukurti stipresnį tinklą tarp gamintojų, įmonių ir gyventojų, kad būtų ugdomas regioniškumas, tvarumas ir atsakingas malonumas.
Ilgainiui turėtų atsirasti gyvybinga bendruomenė, kuri ne tik gyvena šiomis vertybėmis, bet ir daro jas matomas. Visuomenei keliami reikalavimai didėja, o tokie renginiai padeda ugdyti gerą įprotį susidoroti su vietiniais produktais ir tradicijomis.
Ekskursija ne tik prisidėjo prie žinių perdavimo, bet ir žengė svarbų žingsnį tvaresnio turizmo regione link. Tradicinius amatus ir šiuolaikinį gyvenimo būdą derinančios veiklos derinimas galėtų būti raktas į regiono gastronomijos ir žemės ūkio ateitį.
Visiems, kurie norėtų daugiau sužinoti apie lėto maisto ir regioniškumo temas, verta pasidomėti iniciatyvomis Karintijoje. Regionas sėkmingai žengia į priekį, kai reikia laužyti naujus žingsnius ir atgaivinti senas tradicijas.