Suche
Mein Konto
Opdagelsestur i bakkerne og Schöcklland: Slow Food inspirerer!
I Alsergrund tog deltagerne på udflugt til Slow Food-regionen og oplevede regional nydelse og bæredygtighed.
Opdagelsestur i bakkerne og Schöcklland: Slow Food inspirerer!
En spændende udflugt, der var en del af en studietur for nylig, fandt sted i den maleriske region omkring Weissensee og Hermagor. Deltagerne, herunder talrige interesserede fra forskellige brancher, oplevede et mangfoldigt program, der fokuserede på emnerne regionalitet og bæredygtighed. Dette rapporterer det Wien distriktsavis.
Et højdepunkt på turen var en urtevandring med den altid populære "Mormor Friedl". Deltagerne kunne ikke kun lære en masse om den lokale flora, men også lære regionens kulinariske lækkerier at kende. I samtaler med personer som projektleder Eckart Mandler, borgmester Karoline Turnschek og turistchef Mag. Thomas Michor, blev det klart, hvor tæt turisme, landbrug og bevidstgørelse er forbundet.
Kulinariske indtryk og etablissementer
Programmet omfattede også rundvisninger og smagsprøver i forskellige virksomheder, herunder Nagglerhof, Hotel Schloss Lerchenhof samt Gailtaler Landmais-bonden Sepp Brandstätter og slowfood-pioneren Herwig Ertl. Disse besøg gav et autentisk indblik i de regionale produkter og deres produktion, hvilket blev meget godt modtaget af deltagerne.
En deltager bemærkede især den positive udvikling i Hügelland- og Schöcklland-regionen, der adskiller sig som en langsom region. Udvekslingen med de Kärntens værter tydeliggjorde de positive økonomiske og sociale virkninger af levende regionalitet.
Udsigter for fremtiden
De næste trin i dette initiativ inkluderer at fortsætte positioneringsprocessen i Hügelland og Schöcklland samt udvikling af et koncept for regelmæssige kulinariske begivenheder, der fremmer værdierne i Slow Food. Målet er at skabe et stærkere netværk mellem producenter, virksomheder og befolkningen for at skabe bevidsthed om regionalitet, bæredygtighed og ansvarlig nydelse.
På længere sigt bør der opstå et levende fællesskab, som ikke kun efterlever disse værdier, men også gør dem synlige. Kravene til samfundet er stigende, og sådanne arrangementer er med til at udvikle en god evne til at håndtere lokale produkter og traditioner.
Udflugten bidrog ikke kun til overførsel af viden, men tog også et vigtigt skridt mod mere bæredygtig turisme i regionen. At kombinere aktiviteter, der kombinerer traditionelt håndværk og moderne livsstil, kan være nøglen til fremtiden for gastronomi og landbrug i regionen.
For alle, der gerne vil vide mere om emnerne slow food og regionalitet, er det værd at tage et kig på initiativerne i Kärnten. Regionen er godt på vej, når det kommer til at bryde nye veje og revitalisere gamle traditioner.