Откривателска обиколка в хълмовете и Schöcklland: Slow Food вдъхновява!

Откривателска обиколка в хълмовете и Schöcklland: Slow Food вдъхновява!

Една вълнуваща екскурзия, която беше част от учебно пътуване, се състоя наскоро в живописния регион около езерото Вайсензее и Хермагор. Участниците, включително много заинтересовани хора от различни индустрии, изпитаха разнообразна програма, която се фокусира върху темите за регионалност и устойчивост. Това съобщава, че Виенски окръжен вестник.

Акцент от пътуването беше билкова екскурзия с все по-популярната „баба Фридл“. Участниците успяха не само да научат много за местната флора, но и да се запознаят с кулинарните изкушения на региона. В разговори с хора като ръководителя на проекта Екарт Мандлер, кмета Каролине Турншек и мениджъра по туризъм маг. Thomas Michor, стана ясно колко тясно са свързани туризмът, селското стопанство и повишаването на осведомеността.

Кулинарни впечатления и заведения

Програмата също така включва обиколки и дегустации в различни компании, включително Nagglerhof, Hotel Schloss Lerchenhof, както и фермерът Gailtaler Landmais Sepp Brandstätter и пионерът на бавното хранене Herwig Ertl. Тези посещения позволиха автентичен поглед върху регионалните продукти и тяхното производство, което беше много добре прието от участниците.

Един участник по-специално отбеляза положителното развитие на региона Hügelland и Schöcklland, който се отличава като бавен регион. Обменът с домакините от Каринтия показа ясно положителните икономически и социални ефекти от живата регионалност.

Перспективи за бъдещето

Следващите стъпки на тази инициатива включват продължаване на процеса на позициониране в Hügelland и Schöcklland, както и разработване на концепция за редовни кулинарни събития, които насърчават ценностите на Slow Food. Целта е да се създаде по-силна мрежа между производителите, бизнеса и населението, за да се създаде съзнание за регионалност, устойчивост и отговорно удоволствие.

В дългосрочен план трябва да се появи жизнена общност, която не само живее тези ценности, но и ги прави видими. Изискванията към обществото нарастват и подобни събития помагат да се развие умение за работа с местните продукти и традиции.

Екскурзията не само допринесе за трансфера на знания, но и направи важна стъпка към по-устойчив туризъм в региона. Комбинирането на дейности, които комбинират традиционни занаяти и модерен начин на живот, може да бъде ключът към бъдещето на гастрономията и селското стопанство в региона.

За всеки, който иска да научи повече за темите за бавното хранене и регионалността, си струва да разгледа инициативите в Каринтия. Регионът е на път, когато става въпрос за разкриване на нови позиции и съживяване на стари традиции.