Suche
Mein Konto
جولة استكشافية في التلال وSchöcklland: الطعام البطيء يلهمك!
في السرغروند، ذهب المشاركون في رحلة إلى منطقة Slow Food واستمتعوا بالمتعة الإقليمية والاستدامة.
جولة استكشافية في التلال وSchöcklland: الطعام البطيء يلهمك!
تمت مؤخرًا رحلة مثيرة كانت جزءًا من رحلة دراسية في المنطقة الخلابة المحيطة ببحيرة Weissensee وHermagor. وقد شهد المشاركون، بما في ذلك العديد من الأشخاص المهتمين من مختلف الصناعات، برنامجًا متنوعًا ركز على موضوعات الإقليمية والاستدامة. هذا يفيد بذلك صحيفة منطقة فيينا.
كان من أبرز ما يميز الرحلة هو التنزه سيرًا على الأقدام مع "الجدة فريدل" الشهيرة. ولم يتمكن المشاركون من تعلم الكثير عن النباتات المحلية فحسب، بل تمكنوا أيضًا من التعرف على المأكولات الشهية في المنطقة. في محادثات مع أشخاص مثل مدير المشروع إيكارت ماندلر، ورئيسة البلدية كارولين تورنشيك ومديرة السياحة ماج. توماس ميكور، أصبح من الواضح مدى الارتباط الوثيق بين السياحة والزراعة ورفع الوعي.
الانطباعات والمؤسسات الطهي
تضمن البرنامج أيضًا جولات وتذوقات في العديد من الشركات، بما في ذلك Nagglerhof وفندق Schloss Lerchenhof بالإضافة إلى مزارع Gailtaler Landmais Sepp Brandstätter ورائد الطعام البطيء Herwig Ertl. أتاحت هذه الزيارات التعرف على المنتجات الإقليمية وإنتاجها، الأمر الذي لاقى استحسانًا كبيرًا من قبل المشاركين.
وأشار أحد المشاركين بشكل خاص إلى التطور الإيجابي الذي شهدته منطقة هوغلاند وشوكلاند، التي تتميز بأنها منطقة بطيئة. لقد أوضح التبادل مع المضيفين الكارينثيين الآثار الاقتصادية والاجتماعية الإيجابية للحياة الإقليمية.
النظرة المستقبلية
تشمل الخطوات التالية لهذه المبادرة مواصلة عملية تحديد المواقع في Hügelland وSchöcklland بالإضافة إلى تطوير مفهوم لأحداث الطهي المنتظمة التي تعزز قيم Slow Food. الهدف هو إنشاء شبكة أقوى بين المنتجين والشركات والسكان من أجل خلق الوعي بالإقليمية والاستدامة والتمتع المسؤول.
وعلى المدى الطويل، ينبغي أن ينشأ مجتمع نابض بالحياة لا يعيش هذه القيم فحسب، بل ويجعلها مرئية أيضًا. تتزايد متطلبات المجتمع، وتساعد مثل هذه الأحداث على تطوير موهبة جيدة في التعامل مع المنتجات والتقاليد المحلية.
لم تساهم الرحلة في نقل المعرفة فحسب، بل اتخذت أيضًا خطوة مهمة نحو سياحة أكثر استدامة في المنطقة. إن الجمع بين الأنشطة التي تجمع بين الحرف التقليدية وأنماط الحياة الحديثة يمكن أن يكون المفتاح لمستقبل فن الطهي والزراعة في المنطقة.
بالنسبة لأي شخص يرغب في معرفة المزيد عن موضوعات الطعام البطيء والإقليمية، فمن المفيد إلقاء نظرة على المبادرات في كارينثيا. إن المنطقة تسير على الطريق الصحيح عندما يتعلق الأمر بفتح آفاق جديدة وتنشيط التقاليد القديمة.