Framtiden för Kultlokals -tunneln i Wien: Vem räddar jazztraditionen?

Framtiden för Kultlokals -tunneln i Wien: Vem räddar jazztraditionen?

Wien, Österreich - I hjärtat av Wien dyker upp en förändring vid "Tunnel Wien Live" kultcupen. Efter elva år full av jazz och gastronomi meddelade Hans Litsauer, som tog över restaurangen 2014, att den uppskattade operatören skulle vilja gå i pension. "Tunnel Wien Live", som öppnades 1982, var en populär mötesplats för den wieniska musikscenen på 1980- och 90-talet och presenterade många välkända artister som Maria Bill, Otto Lechner och Erika Pluhar. En höjdpunkt är fortfarande utseendet på Willi -resetariter, som spelade i tunneln bara tre månader före sin död, sa Litsbauer. Men nu fortsätter restaurangen utan jazzkonserter, som markerar slutet på en era.

Litsauer, som tidigare arbetade som managementkonsult och redaktör och inte hade någon gastronomiupplevelse, letade efter en ny utmaning och hittade restaurangen, som sedan hotades av stängning. Med mycket engagemang och en känsla för gästernas behov, från studenter till familj, har han återupplivat "tunneln". Nu planerar 59-åringen att rita en linje vid 70 års ålder. Han har redan sökt efter intresserade parter på Facebook och fått första förfrågningar. Det finns emellertid för närvarande inga fast efterföljare, som Litsauer är desto mer berörda. Han hoppas att traditionen för restaurangen kommer att fortsätta och att den inte faller i andra händer som följer andra planer.

Framtiden för "tunneln"

Sökningen efter en efterträdare är en utmaning. Litsauer, vars dotter fokuserar på sin akademiska karriär, vill se till att restaurangen bevaras som en musikkällare och cateringverksamhet. Hittills har det funnits några erbjudanden, men dessa hänvisar vanligtvis bara till operationsområdena, inte till den kulturella orienteringen. En tidsfrist fram till slutet av året var inställd på att hitta en lämplig efterträdare, annars skulle han behöva förhandlingar med de tidigare intresserade parter som inte tar hänsyn till den traditionella historien för "tunneln".

Gastronomisk utveckling i Wien visar att trenden är i mångfald och regionalitet, som nuvarande rapporter visar. Enligt gast.at är den kulinariska framtiden starkt formad av efterfrågan på växtbaserade produkter. Samtidigt vill många gourmeter inte göra utan högkvalitativa köttkvaliteter. "Regionala beats organiska" blir alltmer ett mantra i österrikisk gastronomi. Sådana trender kan ge gastronomin i "tunneln" färsk vind om det finns en ny operatör som integrerar dessa aspekter i koncepten.

Litsauer förblir optimistisk: "Jag hoppas att vi hittar en lösning som möter både restaurangen och de lojala gästerna." I händelse av ett beslut om "tunnelens framtid förväntas tydlighet i slutet av året. På frågan hur det kan pågå efter farvälet finns det fortfarande mycket utrymme för spekulation. Kanske kunde en visionär efterträdare hittas som fortsätter kärleken till musik och god mat och därmed fortsätter traditionen för ett wiensk kulturarv.