Viitorul locației de cult Tunelul din Viena: Cine va salva tradiția jazz-ului?

Viitorul locației de cult Tunelul din Viena: Cine va salva tradiția jazz-ului?

În inima Vienei, există semne de schimbare la locul de cult „Tunnel Vienna Live”. După unsprezece ani de jazz și gastronomie, Hans Litsauer, care a preluat restaurantul în 2014, a anunțat că stimatul operator și-ar dori să se pensioneze. „Tunnel Vienna Live”, care a fost deschis în 1982, a fost un loc de întâlnire popular pe scena muzicală din Viena în anii 1980 și 90 și a prezentat numeroși artiști cunoscuți precum Maria Bill, Otto Lechner și Erika Pluhar. Un punct culminant rămâne prestația lui Willi Resetarits, care a jucat în tunel cu doar trei luni înainte de moartea sa, a spus Litsauer. Dar acum restaurantul va continua să funcționeze fără concerte de jazz, ceea ce marchează sfârșitul unei ere.

Litsauer, care a lucrat anterior ca consultant de management și editor și nu avea experiență în restaurant, căuta o nouă provocare și a găsit restaurantul, care era amenințat cu închiderea în acel moment. Cu mult angajament și sentiment pentru nevoile oaspeților, de la studenți la familii, a revitalizat „Tunelul”. Acum, bărbatul de 59 de ani plănuiește să renunțe la vârsta de 70 de ani. El a căutat deja părți interesate pe Facebook și a primit întrebări inițiale. Cu toate acestea, în prezent nu există planuri de succesiune ferme, ceea ce îl îngrijorează și mai mult pe Litsauer. El speră ca tradiția restaurantului să continue și să nu cadă în alte mâini cu alte planuri.

Viitorul „tunelului”

Găsirea unui succesor se dovedește a fi o provocare. Litsauer, a cărei fiică se concentrează pe cariera ei academică, vrea să se asigure că locația rămâne un loc de muzică și un loc de luat masa. Există deja câteva oferte disponibile până acum, dar acestea se referă în mare parte doar la zonele de operare și nu la orientarea culturală. S-a stabilit un termen de sfârșit de an pentru găsirea unui succesor potrivit, altfel acesta ar trebui să înceapă negocieri cu părțile interesate anterioare, care nu țin cont de istoria tradițională a „Tunelui”.

Evoluțiile gastronomice din Viena arată că tendința este diversitatea și regionalitatea, așa cum arată rapoartele actuale. Tare gast.at Viitorul culinar va fi puternic influențat de cererea de produse pe bază de plante. În același timp, mulți gurmanzi nu vor să rateze carnea de înaltă calitate. „Regional beats organic” devine din ce în ce mai mult o mantră în gastronomia austriacă. Astfel de tendințe ar putea oferi gastronomiei din „tunel” o gură de aer proaspăt dacă se găsește un nou operator care să integreze aceste aspecte în concepte.

Litsauer rămâne optimist: „Sper că putem găsi o soluție care să facă dreptate atât restaurantului, cât și oaspeților săi fideli.” Se așteaptă claritate cu privire la o decizie privind viitorul „Tunelului” până la sfârșitul anului. Cu toate acestea, când vine vorba de întrebarea ce s-ar putea întâmpla în continuare după rămas-bun, există încă mult loc pentru speculații. Poate că s-ar putea găsi un succesor vizionar care să continue dragostea pentru muzică și mâncare bună și să continue astfel tradiția unui bun cultural vienez.