Viitorul tunelului Kultlokals din Viena: Cine salvează tradiția jazz?

Viitorul tunelului Kultlokals din Viena: Cine salvează tradiția jazz?

Wien, Österreich - În inima Vienei, o schimbare apare la Cupa Cult „Tunel Viena Live”. După unsprezece ani plin de jazz și gastronomie, Hans Litsauer, care a preluat restaurantul în 2014, a anunțat că operatorul estimat ar dori să se retragă. „Tunel Viena Live”, care a fost deschis în 1982, a fost un loc popular de întâlnire pentru scena muzicală vieneză din anii '80 și 90 și a prezentat numeroși artiști cunoscuți, precum Maria Bill, Otto Lechner și Erika Pluhar. Un punct culminant rămâne apariția lui Willi Resetarits, care a jucat în tunel cu doar trei luni înainte de moartea sa, a spus Litsbauer. Dar acum restaurantul continuă fără concerte de jazz, ceea ce marchează sfârșitul unei epoci.

Litsauer, care a lucrat anterior ca consultant și redactor de management și nu a avut nicio experiență de gastronomie, a căutat o nouă provocare și a găsit restaurantul, care a fost apoi amenințat de închidere. Cu mult angajament și un sentiment pentru nevoile oaspeților, de la studenți la familie, el a revitalizat „tunelul”. Acum, tânărul de 59 de ani intenționează să tragă o linie la vârsta de 70 de ani. El a căutat deja părți interesate pe Facebook și a primit întrebări inițiale. Cu toate acestea, în prezent, nu există reglementări succesor fixe, despre care Litsauer este cu atât mai preocupat. El speră că tradiția restaurantului va fi continuată și că nu va cădea în alte mâini care urmează alte planuri.

Viitorul „tunelului”

Căutarea unui succesor este o provocare. Litsauer, a cărei fiică se concentrează pe cariera sa academică, ar dori să se asigure că restaurantul este păstrat ca o pivniță de muzică și o afacere de catering. Până acum au existat unele oferte, dar acestea se referă de obicei doar la zonele de operare, nu la orientarea culturală. Un termen limită până la sfârșitul anului a fost stabilit pentru a găsi un succesor adecvat, altfel ar trebui să ia negocieri cu părțile interesate anterioare care nu iau în considerare istoria tradițională a „tunelului”.

Evoluțiile gastronomice din Viena arată că tendința este în diversitate și în regiune, după cum arată rapoartele actuale. Conform Gast.at , viitorul culinar este puternic modelat de cererea pentru produsele bazate pe plante. În același timp, multe gastronomii nu doresc să se descurce fără calități de carne de înaltă calitate. „Regional Beats Organic” devine din ce în ce mai mult o mantră în gastronomia austriacă. Astfel de tendințe ar putea oferi gastronomiei în „tunelul” vânt proaspăt dacă există un nou operator care integrează aceste aspecte în concepte.

Litsauer rămâne optimist: „Sper că vom găsi o soluție care să întâlnească atât restaurantul, cât și oaspeții fideli”. În cazul unei decizii cu privire la viitorul „tunelului”, se așteaptă claritate până la sfârșitul anului. Când a fost întrebat cum poate continua după rămas bun, mai există mult loc pentru speculații. Poate că un succesor vizionar ar putea fi găsit care continuă iubirea de muzică și mâncare bună și, astfel, continuă tradiția unui patrimoniu cultural vienez.