Toekomst van cultlocatie Tunnel in Wenen: wie zal de jazztraditie redden?

Toekomst van cultlocatie Tunnel in Wenen: wie zal de jazztraditie redden?

In het hart van Wenen zijn er tekenen van verandering op de cultlocatie “Tunnel Vienna Live”. Na elf jaar jazz en gastronomie heeft Hans Litsauer, die het restaurant in 2014 overnam, aangekondigd dat de gewaardeerde uitbater met pensioen wil gaan. “Tunnel Vienna Live”, geopend in 1982, was in de jaren tachtig en negentig een populaire ontmoetingsplaats in de Weense muziekscene en presenteerde talloze bekende artiesten zoals Maria Bill, Otto Lechner en Erika Pluhar. Een hoogtepunt blijft het optreden van Willi Resetarits, die slechts drie maanden voor zijn dood in de tunnel speelde, aldus Litsauer. Maar nu zal het restaurant blijven functioneren zonder jazzconcerten, wat het einde van een tijdperk markeert.

Litsauer, die voorheen als bedrijfsadviseur en redacteur werkte en geen restaurantervaring had, was op zoek naar een nieuwe uitdaging en vond het restaurant, dat destijds met sluiting dreigde te sluiten. Met veel inzet en gevoel voor de behoeften van de gasten, van studenten tot gezinnen, heeft hij de “Tunnel” nieuw leven ingeblazen. Nu is de 59-jarige van plan er op 70-jarige leeftijd mee te stoppen. Hij heeft op Facebook al naar geïnteresseerden gezocht en de eerste vragen ontvangen. Er zijn momenteel echter geen concrete opvolgingsplannen, wat Litsauer nog meer zorgen baart. Hij hoopt dat de traditie van het restaurant blijft voortbestaan ​​en dat het niet met andere plannen in andere handen valt.

De toekomst van de “tunnel”

Het vinden van een opvolger blijkt een uitdaging. Litsauer, wier dochter zich concentreert op haar academische carrière, wil ervoor zorgen dat de locatie een muziek- en eetgelegenheid blijft. Er zijn tot nu toe al enkele aanbiedingen beschikbaar, maar deze hebben meestal alleen betrekking op de werkingsgebieden en niet op de culturele oriëntatie. Er werd als deadline eind dit jaar gesteld om een ​​geschikte opvolger te vinden, anders zou hij onderhandelingen moeten starten met de eerdere geïnteresseerde partijen, die geen rekening houden met de traditionele geschiedenis van de “Tunnel”.

De gastronomische ontwikkelingen in Wenen laten zien dat de trend diversiteit en regionaliteit is, zoals uit de huidige rapporten blijkt. Luidruchtig gast.at De culinaire toekomst zal sterk worden beïnvloed door de vraag naar plantaardige producten. Tegelijkertijd willen veel fijnproevers hoogwaardig vlees niet missen. “Regionale beats biologisch” wordt steeds meer een mantra in de Oostenrijkse gastronomie. Dergelijke trends zouden de gastronomie in de ‘tunnel’ een frisse wind kunnen laten waaien als er een nieuwe uitbater wordt gevonden die deze aspecten in de concepten integreert.

Litsauer blijft optimistisch: “Ik hoop dat we een oplossing kunnen vinden die recht doet aan zowel het restaurant als zijn trouwe gasten.” Er wordt eind dit jaar duidelijkheid verwacht over een besluit over de toekomst van de “Tunnel”. Als het echter gaat om de vraag wat er na het afscheid zou kunnen gebeuren, is er nog veel ruimte voor speculatie. Misschien zou er een visionaire opvolger kunnen worden gevonden die de liefde voor muziek en lekker eten zou voortzetten en zo de traditie van een Weens cultureel goed zou voortzetten.