Toekomst van de Kultlokals -tunnel in Wenen: Wie redt de jazztraditie?

Toekomst van de Kultlokals -tunnel in Wenen: Wie redt de jazztraditie?

Wien, Österreich - In het hart van Wenen komt een verandering op bij de cultbeker "Tunnel Vienna Live". Na elf jaar vol jazz en gastronomie, kondigde Hans Litsauer, die het restaurant overnam in 2014, aan dat de geschatte operator met pensioen zou gaan. "Tunnel Vienna Live", dat in 1982 werd geopend, was een populaire ontmoetingsplaats voor de Weense muziekscene in de jaren tachtig en 90 en presenteerde tal van bekende artiesten zoals Maria Bill, Otto Lechner en Erika Pluhar. Een hoogtepunt blijft het uiterlijk van Willi Resetarits, die slechts drie maanden voor zijn dood in de tunnel speelde, zei Litsbauer. Maar nu gaat het restaurant verder zonder jazzconcerten, wat het einde van een tijdperk markeert.

Litsauer, die eerder werkte als managementadviseur en redacteur en geen gastronomie -ervaring had, was op zoek naar een nieuwe uitdaging en vond het restaurant, dat vervolgens werd bedreigd door sluiting. Met veel toewijding en een gevoel voor de behoeften van gasten, van studenten tot familie, heeft hij de "tunnel" nieuw leven ingeblazen. Nu is de 59-jarige van plan om op 70-jarige leeftijd een lijn te trekken. Hij heeft al op Facebook naar geïnteresseerde partijen gezocht en heeft hij eerste vragen ontvangen. Er zijn momenteel echter geen vaste opvolgingsvoorschriften, wat Litsauer des te meer zorgen maakt. Hij hoopt dat de traditie van het restaurant zal worden voortgezet en dat het niet in andere handen valt die andere plannen volgen.

De toekomst van de "Tunnel"

De zoektocht naar een opvolger is een uitdaging. Litsauer, wiens dochter zich richt op haar academische carrière, wil ervoor zorgen dat het restaurant wordt bewaard als muziekcellar en cateringbedrijf. Tot nu toe zijn er enkele aanbiedingen geweest, maar deze verwijzen meestal alleen naar de operationele gebieden, niet naar de culturele oriëntatie. Een deadline tot het einde van het jaar was ingesteld om een ​​geschikte opvolger te vinden, anders zou hij onderhandelingen moeten nemen met de vorige geïnteresseerde partijen die geen rekening houden met de traditionele geschiedenis van de "tunnel".

Gastronomische ontwikkelingen in Wenen tonen aan dat de trend in diversiteit en regionaliteit is, zoals de huidige rapporten aantonen. Volgens gast.at , wordt de culinaire toekomst sterk gevormd door de vraag naar plantaardige producten. Tegelijkertijd willen veel fijnproevers niet zonder hoogwaardige vleeskwaliteiten. "Regionale beats organisch" wordt in toenemende mate een mantra in de Oostenrijkse gastronomie. Dergelijke trends kunnen de gastronomie geven in de "tunnel" verse wind als er een nieuwe operator is die deze aspecten in de concepten integreert.

Litsauer blijft optimistisch: "Ik hoop dat we een oplossing zullen vinden die zowel het restaurant als de loyale gasten ontmoet." In het geval van een beslissing over de toekomst van de "tunnel", wordt aan het einde van het jaar duidelijkheid verwacht. Op de vraag hoe het na het afscheid kan doorgaan, is er nog veel ruimte voor speculatie. Misschien zou een visionaire opvolger kunnen worden gevonden die de liefde voor muziek en goed eten voortzet en dus de traditie van een Weense cultureel erfgoed voortzet.