Kultlokals tuneļa nākotne Vīnē: kurš izglābj džeza tradīciju?

Kultlokals tuneļa nākotne Vīnē: kurš izglābj džeza tradīciju?

Wien, Österreich - Vīnes centrā notiek pārmaiņas “Tunnel Vienna Live” kulta kausa izcīņā. Pēc vienpadsmit gadiem, kas bija pilni ar džezu un gastronomiju, Hanss Litsauers, kurš 2014. gadā pārņēma restorānu, paziņoja, ka paredzētais operators vēlētos aiziet pensijā. "Tunnel Vienna Live", kas tika atvērts 1982. gadā, bija populāra Vīnes mūzikas skatuves tikšanās vieta astoņdesmitajos un 90. gados un iepazīstināja ar daudziem pazīstamiem māksliniekiem, piemēram, Maria Bill, Otto Lechner un Erika Pluhar. Izcēlums joprojām ir Willi Resetarits parādīšanās, kurš spēlēja tunelī tikai trīs mēnešus pirms viņa nāves, sacīja Litsbauers. Bet tagad restorāns turpinās bez džeza koncertiem, kas iezīmē laikmeta beigas.

Litsauers, kurš iepriekš strādāja par vadības konsultantu un redaktoru un nebija gastronomijas pieredzes, meklēja jaunu izaicinājumu un atrada restorānu, kuru pēc tam draudēja slēgšana. Ar lielu apņemšanos un viesu vajadzību sajūtu, sākot no studentiem līdz ģimenei, viņš ir atdzīvinājis "tuneli". Tagad 59 gadus vecais vīrietis plāno novilkt līniju 70 gadu vecumā. Viņš jau ir meklējis ieinteresētās personas Facebook un saņēmis sākotnējos jautājumus. Tomēr pašlaik nav noteikumu pēctecis, kas Litsauer ir vēl jo vairāk uztraucies. Viņš cer, ka restorāna tradīcija tiks turpināta un ka tā nenokrīt citās rokās, kas seko citiem plāniem.

"tuneļa" nākotne

Pēctecis meklēšana ir izaicinājums. Litsauer, kuras meita koncentrējas uz viņas akadēmisko karjeru, vēlētos pārliecināties, ka restorāns tiek saglabāts kā mūzikas pagrabs un ēdināšanas bizness. Pagaidām ir bijuši daži piedāvājumi, bet tie parasti attiecas tikai uz darbības zonām, nevis uz kultūras orientāciju. Termiņš līdz gada beigām tika noteikts, lai atrastu piemērotu pēcteci, pretējā gadījumā viņam būtu jāveic sarunas ar iepriekšējām ieinteresētajām personām, kuras neņem vērā tradicionālo "tuneļa" vēsturi.

Gastronomijas attīstība Vīnē liecina, ka tendence ir daudzveidīga un reģiona, kā liecina pašreizējie ziņojumi. Saskaņā ar gast.at , kulinārijas nākotni stingri veido pieprasījums pēc augu balstītiem produktiem. Tajā pašā laikā daudzi gardēži nevēlas iztikt bez augstas kvalitātes gaļas īpašībām. "Reģionālais pārspēj organisko" arvien vairāk kļūst par mantru Austrijas gastronomijā. Šādas tendences varētu dot gastronomiju svaigā vējā "tunelī", ja ir jauns operators, kurš šos aspektus integrē koncepcijās.

Litsauers joprojām ir optimistisks: "Es ceru, ka mēs atradīsim risinājumu, kas atbilst gan restorānam, gan lojālajiem viesiem." Ja tiek pieņemts lēmums par "tuneļa" nākotni, skaidrība ir sagaidāma līdz gada beigām. Jautāts, kā tas varētu turpināties pēc atvadīšanās, spekulācijai joprojām ir daudz vietas. Varbūt var atrast redzes pēcteci, kurš turpina mūzikas un laba ēdiena mīlestību un tādējādi turpina Vīnes kultūras mantojuma tradīciju.