Kultinės vietos Tunnel Vienoje ateitis: kas išgelbės džiazo tradiciją?

Kultinės vietos Tunnel Vienoje ateitis: kas išgelbės džiazo tradiciją?

Vienos širdyje – kultinėje vietoje „Tunnel Vienna Live“ – pokyčių ženklų. Po vienuolikos džiazo ir gastronomijos metų 2014-aisiais restoraną perėmęs Hansas Litsaueris paskelbė, kad gerbiamas operatorius norėtų išeiti į pensiją. „Tunnel Vienna Live“, atidarytas 1982 m., 1980-aisiais ir 90-aisiais buvo populiari susitikimų vieta Vienos muzikos scenoje ir pristatė daugybę žinomų atlikėjų, tokių kaip Maria Bill, Otto Lechner ir Erika Pluhar. Svarbiausias dalykas išlieka Willi Resetarits, kuris tunelyje grojo likus vos trims mėnesiams iki savo mirties, sakė Litsaueris. Tačiau dabar restoranas ir toliau veiks be džiazo koncertų, o tai žymi eros pabaigą.

Anksčiau vadybos konsultantu ir redaktoriumi dirbęs ir restorano patirties neturėjęs Litsaueris ieškodamas naujo iššūkio surado restoraną, kuriam tuo metu grėsė uždarymas. Labai atsidavęs ir jausdamas svečių – nuo ​​studentų iki šeimų – poreikius, jis atgaivino „Tunelį“. Dabar 59 metų vyras planuoja pasitraukti sulaukęs 70 metų. Jis jau ieškojo susidomėjusių socialiniame tinkle „Facebook“ ir sulaukė pirminių užklausų. Tačiau šiuo metu nėra jokių tvirtų paveldėjimo planų, todėl Litsauer dar labiau susirūpinęs. Jis tikisi, kad restorano tradicija išliks ir su kitais planais nepateks į kitas rankas.

„Tunelio“ ateitis

Rasti įpėdinį yra iššūkis. Litsauer, kurios dukra daugiausia dėmesio skiria savo akademinei karjerai, nori užtikrinti, kad vieta išliktų muzikos ir maitinimo įstaiga. Jau yra keletas pasiūlymų, tačiau jie dažniausiai susiję tik su veiklos sritimis, o ne su kultūrine orientacija. Tinkamam įpėdiniui surasti buvo nustatytas terminas iki metų pabaigos, antraip jam tektų pradėti derybas su ankstesnėmis suinteresuotomis šalimis, kurios neatsižvelgia į tradicinę „Tunelio“ istoriją.

Gastronominiai pokyčiai Vienoje rodo, kad tendencija yra įvairovė ir regioniškumas, kaip rodo dabartinės ataskaitos. Garsiai gast.at Kulinarinei ateičiai didelę įtaką turės augalinės kilmės produktų paklausa. Tuo pačiu metu daugelis gurmanų nenori praleisti aukštos kokybės mėsos. „Regional Beats Organic“ vis dažniau tampa Austrijos gastronomijos mantra. Tokios tendencijos galėtų suteikti gastronomijai „tunelyje“ gaivaus oro gurkšnį, jei atsirastų naujas operatorius, kuris šiuos aspektus integruotų į koncepcijas.

Litsaueris išlieka optimistiškas: „Tikiuosi, kad pavyks rasti sprendimą, kuris būtų teisingas ir restoranui, ir jo ištikimiems svečiams. Aiškumo dėl „Tunelio“ ateities tikimasi iki metų pabaigos. Tačiau kalbant apie klausimą, kas gali nutikti po atsisveikinimo, spėlionėms dar lieka daug vietos. Galbūt būtų galima rasti vizionierišką įpėdinį, kuris tęstų meilę muzikai ir geram maistui ir taip tęstų Vienos kultūros vertybės tradiciją.