Future of the Kultlokals Tunnel di Vienna: chi salva la tradizione jazz?

Future of the Kultlokals Tunnel di Vienna: chi salva la tradizione jazz?

Wien, Österreich - Nel cuore di Vienna, sta emergendo un cambiamento nella cult Cup "Tunnel Vienna Live". Dopo undici anni pieni di jazz e gastronomia, Hans Litsauer, che ha assunto il ristorante nel 2014, ha annunciato che l'operatore stimato vorrebbe ritirarsi. "Tunnel Vienna Live", che è stato aperto nel 1982, è stato un luogo di incontro popolare per la scena musicale viennese negli anni '80 e '90 e ha presentato numerosi artisti famosi come Maria Bill, Otto Lechner ed Erika Pluhar. Un momento clou rimane l'aspetto di Willi Resersarits, che ha giocato nel tunnel solo tre mesi prima della sua morte, ha detto Litsbauer. Ma ora il ristorante continua senza concerti jazz, che segna la fine di un'era.

Litsauer, che in precedenza ha lavorato come consulente ed editore di gestione e non aveva esperienza di gastronomia, stava cercando una nuova sfida e ha trovato il ristorante, che era poi minacciato dalla chiusura. Con molto impegno e sensazione per le esigenze degli ospiti, dagli studenti alla famiglia, ha rivitalizzato il "tunnel". Ora il 59enne ha in programma di tracciare una linea all'età di 70 anni. Ha già cercato parti interessate su Facebook e ha ricevuto richieste iniziali. Tuttavia, attualmente non esistono regolamenti successivi fissi, che Litsauer è tanto più preoccupato. Spera che la tradizione del ristorante continui e che non cada in altre mani che seguono altri piani.

il futuro del "tunnel"

La ricerca di un successore è una sfida. Litsauer, la cui figlia si concentra sulla sua carriera accademica, vorrebbe assicurarsi che il ristorante sia preservato come una cantina musicale e un'attività di ristorazione. Finora ci sono state alcune offerte, ma di solito si riferiscono solo alle aree operative, non all'orientamento culturale. Una scadenza fino alla fine dell'anno è stata impostata per trovare un successore adeguato, altrimenti avrebbe dovuto prendere negoziati con le precedenti parti interessate che non tengono conto della storia tradizionale del "tunnel".

Gli sviluppi gastronomici a Vienna mostrano che la tendenza è nella diversità e nella regione, come mostrano i rapporti attuali. Secondo Gast.at , il futuro culinario è fortemente modellato dalla domanda di prodotti vegetali. Allo stesso tempo, molti gourmet non vogliono fare a meno di qualità di carne di alta qualità. "Regional Beats Organic" diventa sempre più un mantra nella gastronomia austriaca. Tali tendenze potrebbero dare la gastronomia nel vento fresco "tunnel" se esiste un nuovo operatore che integra questi aspetti nei concetti.

Litsauer rimane ottimista: "Spero che troveremo una soluzione che incontri sia il ristorante che gli ospiti fedeli". In caso di decisione sul futuro del "tunnel", è prevista la chiarezza entro la fine dell'anno. Quando gli è stato chiesto come potrebbe andare avanti dopo l'addio, c'è ancora molto spazio per la speculazione. Forse si potrebbe trovare un visionario successore che continua l'amore per la musica e il buon cibo e continua così la tradizione di un patrimonio culturale viennese.