A Kultlokals alagút jövője Bécsben: Ki menti a jazz hagyományt?

A Kultlokals alagút jövője Bécsben: Ki menti a jazz hagyományt?

Wien, Österreich - Bécs szívében változás alakul ki a „Tunnel Bécs Live” Cult Cup -on. Tizenegy év után a jazz és a gasztronómiával teli év után Hans Litauer, aki 2014 -ben vette át az éttermet, bejelentette, hogy a becsült üzemeltető visszavonulni szeretne. Az 1982-ben megnyitott "Alagút Bécs Live" népszerű találkozóhelye volt a bécsi zenei életnek az 1980-as és 90-es években, és számos ismert művészt mutatott be, mint például Maria Bill, Otto Lechner és Erika Pluhar. A kiemelés továbbra is Willi Resetarits megjelenése, aki csak három hónappal halála előtt az alagútban játszott - mondta Litsbauer. De most az étterem jazz koncertek nélkül folytatódik, amely egy korszak végét jelzi.

litauer, aki korábban menedzsment tanácsadóként és szerkesztőként dolgozott, és nem volt gasztronómiai tapasztalata, új kihívást keresett, és megtalálta az éttermet, amelyet a bezárás fenyegetett. Nagyon elkötelezettséggel és a vendégek igényeinek iránti érzelmével, a hallgatóktól a családig, újjáélesztette az "alagútot". Most az 59 éves férfi 70 éves korában tervezi a vonal húzását. Már kereste az érdekelt feleket a Facebookon, és kezdeti kérdéseket kapott. Jelenleg azonban nincs rögzített utódszabályok, amelyek még inkább aggódnak. Reméli, hogy az étterem hagyománya folytatódni fog, és hogy ez nem tartozik más kezekbe, amelyek más terveket követnek.

Az "alagút" jövője

Az utód keresése kihívás. Litauer, akinek a lánya tudományos karrierjére összpontosít, szeretné biztosítani, hogy az étterem zenei pince és vendéglátóipari vállalkozásként maradjon fenn. Eddig voltak néhány ajánlat, de ezek általában csak a működési területekre utalnak, nem pedig a kulturális orientációra. Az év végéig tartó határidőt úgy állították be, hogy megfelelő utódot találjon, különben tárgyalásokat kellene tartania a korábbi érdekelt felekkel, akik nem veszik figyelembe az "alagút" hagyományos történetét.

A bécsi gasztronómiai fejlemények azt mutatják, hogy a tendencia a sokféleség és a regionalitás, amint azt a jelenlegi jelentések mutatják. A Gast.at.at. Ugyanakkor sok ínyenc nem akarja megtenni nagy minőségű hús tulajdonságok nélkül. A "Regionális Beats Organic" egyre inkább mantrává válik az osztrák gasztronómiában. Az ilyen trendek friss szélben adhatják az "alagút" gasztronómiáját, ha van egy új operátor, aki ezeket a szempontokat integrálja a fogalmakba.