Avenir de la salle culte Tunnel à Vienne : qui sauvera la tradition du jazz ?

Avenir de la salle culte Tunnel à Vienne : qui sauvera la tradition du jazz ?

Au cœur de Vienne, des signes de changement apparaissent dans le lieu culte « Tunnel Vienna Live ». Après onze ans de jazz et de gastronomie, Hans Litsauer, qui a repris le restaurant en 2014, a annoncé que l'éminent exploitant souhaitait prendre sa retraite. Le « Tunnel Vienna Live », ouvert en 1982, était un lieu de rencontre populaire sur la scène musicale viennoise dans les années 80 et 90 et présentait de nombreux artistes de renom tels que Maria Bill, Otto Lechner et Erika Pluhar. Un moment fort reste la performance de Willi Resetarits, qui jouait dans le tunnel trois mois seulement avant sa mort, a déclaré Litsauer. Mais désormais, le restaurant continuera à fonctionner sans concerts de jazz, ce qui marque la fin d'une époque.

Litsauer, qui travaillait auparavant comme consultant en gestion et rédacteur et n'avait aucune expérience en restauration, était à la recherche d'un nouveau défi et a trouvé le restaurant, qui était alors menacé de fermeture. Avec beaucoup d'engagement et un sens des besoins des hôtes, des étudiants aux familles, il a revitalisé le « Tunnel ». Aujourd'hui, à 70 ans, l'homme de 59 ans envisage de démissionner. Il a déjà recherché des personnes intéressées sur Facebook et reçu de premières demandes. Cependant, aucun plan de succession définitif n'est actuellement en place, ce qui inquiète encore plus Litsauer. Il espère que la tradition du restaurant se poursuivra et qu'il ne tombera pas entre d'autres mains avec d'autres projets.

L’avenir du « tunnel »

Trouver un successeur s'avère être un défi. Litsauer, dont la fille se concentre sur sa carrière universitaire, veut s'assurer que le lieu reste une salle de concert et un établissement de restauration. Il existe déjà quelques offres disponibles jusqu'à présent, mais celles-ci ne concernent pour la plupart que les domaines opérationnels et non l'orientation culturelle. Un délai d'ici la fin de l'année a été fixé pour trouver un successeur approprié, sinon il devrait entamer des négociations avec les précédents intéressés, qui ne tiennent pas compte de l'histoire traditionnelle du « Tunnel ».

L'évolution gastronomique à Vienne montre que la tendance est à la diversité et à la régionalité, comme le montrent les rapports actuels. Fort gast.at L’avenir culinaire sera fortement influencé par la demande de produits à base de plantes. Dans le même temps, de nombreux gourmets ne veulent pas renoncer à une viande de qualité. « Le régional bat le bio » devient de plus en plus un mantra dans la gastronomie autrichienne. De telles tendances pourraient donner une bouffée d'air frais à la gastronomie du « tunnel » si l'on trouve un nouvel opérateur qui intègre ces aspects dans les concepts.

Litsauer reste optimiste : « J’espère que nous trouverons une solution qui rende justice au restaurant et à ses clients fidèles. » Des éclaircissements sont attendus sur une décision sur l’avenir du « Tunnel » d’ici la fin de l’année. Cependant, lorsqu’il s’agit de savoir ce qui pourrait se passer après les adieux, il y a encore beaucoup de place à la spéculation. Peut-être pourrait-on trouver un successeur visionnaire qui perpétuerait l'amour de la musique et de la bonne chère et perpétuerait ainsi la tradition d'un bien culturel viennois.