Kultlokali tunneli tulevik Viinis: Kes päästab džässitraditsiooni?

Kultlokali tunneli tulevik Viinis: Kes päästab džässitraditsiooni?

Wien, Österreich - Viini südames tekib muutus „Tunnel Viini live” kultuspunktis. Pärast üksteist jazzi ja gastronoomiat täis aastat teatas 2014. aastal restorani üle võtnud Hans Litsauer, et hinnanguline operaator soovib pensionile minna. 1982. aastal avatud "tunnel Viini live" oli 1980ndatel ja 90ndatel Viini muusikamaastiku populaarne kohtumispaik ning esitas arvukalt tuntud kunstnikke nagu Maria Bill, Otto Lechner ja Erika Pluhar. Litsbauer ütles, et tunnelis mänginud Willi lähtetrute ilmumine on endiselt tunnelis. Kuid nüüd jätkub restoran ilma džässikontsertideta, mis tähistab ajastu lõppu.

LitsAuer, kes töötas varem juhtkonnakonsultandina ja toimetajana ning kellel polnud gastronoomiakogemust, otsis uut väljakutset ja leidis restorani, mida seejärel ohustas sulgemine. Kuna ta on palju pühendumust ja tunde, alates õpilastest kuni pereni, on ta taaselustanud "tunneli". Nüüd plaanib 59-aastane mees joonistada joone 70-aastaselt. Ta on juba Facebookis huvitatud osapoolte otsinud ja saanud esialgseid päringuid. Kuid praegu pole fikseeritud järeltulija eeskirju, milleks LitsAuer on veelgi mures. Ta loodab, et restorani traditsiooni jätkatakse ja et see ei lange teistesse plaanidesse järgivatesse kätesse.

"tunneli" tulevik

Järglase otsimine on väljakutse. Litsauer, kelle tütar keskendub oma akadeemilisele karjäärile, soovib veenduda, et restoran on säilinud muusikakeldrina ja toitlustusettevõttena. Siiani on olnud mõned pakkumised, kuid need viitavad tavaliselt ainult tööaladele, mitte kultuurilisele orientatsioonile. Aasta lõpuni oli seatud sobiva järeltulija leidmiseks, vastasel juhul peaks ta läbirääkimisi eelmiste huvitatud osapooltega, kes ei võta arvesse "tunneli" traditsioonilist ajalugu.

gastronoomilised arengud Viinis näitavad, et trend on mitmekesisuses ja regionaalsuses, nagu näitavad praegused aruanded. Vastavalt gast.at , on tugevalt kujundatud nõudlus taimepõhiste toodete järele. Samal ajal ei taha paljud gurmaanid teha ilma kõrgekvaliteediliste lihaomadusteta. "Piirkondlik löök orgaaniline" saab üha enam Austria gastronoomia mantra. Sellised suundumused võivad anda "tunnelis" värske tuule gastronoomia, kui on uus operaator, kes integreerib need aspektid mõistetesse.

Litsauer on endiselt optimistlik: "Loodan, et leiame lahenduse, mis vastab nii restoranile kui ka lojaalsetele külalistele." "Tunneli" tulevikku käsitleva otsuse korral on selgust oodata aasta lõpuks. Küsimusele, kuidas see pärast hüvastijätut edasi minna võib, on veel palju spekulatsiooniruumi. Võib -olla võis leida visioonijärgja, kes jätkab muusika ja hea toidu armastust ning jätkab seega Viini kultuuripärandi traditsiooni.