Fremtiden for Kultlokals -tunnelen i Wien: Hvem redder jazztraditionen?

Fremtiden for Kultlokals -tunnelen i Wien: Hvem redder jazztraditionen?

Wien, Österreich - I hjertet af Wien opstår en ændring ved ”Tunnel Wien Live” kultcup. Efter elleve år fuld af jazz og gastronomi meddelte Hans Litsauer, der overtog restauranten i 2014, at den estimerede operatør gerne ville gå på pension. "Tunnel Wien Live", der blev åbnet i 1982, var et populært mødested for den wiener musikscene i 1980'erne og 90'erne og præsenterede adskillige velkendte kunstnere som Maria Bill, Otto Lechner og Erika Pluhar. Et højdepunkt forbliver udseendet af Willi Resetarits, der spillede i tunnelen kun tre måneder før hans død, sagde Litsbauer. Men nu fortsætter restauranten uden jazz -koncerter, der markerer afslutningen på en æra.

Litsauer, der tidligere arbejdede som managementkonsulent og redaktør og ikke havde nogen gastronomioplevelse, ledte efter en ny udfordring og fandt restauranten, som derefter blev truet af lukning. Med meget engagement og en fornemmelse af gæsternes behov, fra studerende til familie, har han genoplivet "tunnelen". Nu planlægger 59-åringen at trække en linje i en alder af 70 år. Han har allerede søgt efter interesserede parter på Facebook og modtaget indledende undersøgelser. Der er dog i øjeblikket ingen faste efterfølgerbestemmelser, som Litsauer er desto mere bekymret. Han håber, at traditionen for restauranten vil blive fortsat, og at den ikke falder i andre hænder, der følger andre planer.

fremtiden for "tunnelen"

Søgningen efter en efterfølger er en udfordring. Litsauer, hvis datter fokuserer på sin akademiske karriere, vil gerne sikre sig, at restauranten er bevaret som en musikkælder og cateringvirksomhed. Indtil videre har der været nogle tilbud, men disse henviser normalt kun til driftsområderne, ikke til den kulturelle orientering. En frist indtil udgangen af ​​året var indstillet til at finde en passende efterfølger, ellers skulle han tage forhandlinger med de tidligere interesserede parter, der ikke tager højde for den traditionelle historie for "tunnelen".

Gastronomisk udvikling i Wien viser, at tendensen er i mangfoldighed og regionalitet, som de nuværende rapporter viser. Ifølge gast.at er den kulinariske fremtid stærkt formet af efterspørgslen efter plantebaserede produkter. På samme tid ønsker mange gourmeter ikke at klare sig uden kødkvaliteter med høj kvalitet. "Regionale beats organisk" bliver i stigende grad et mantra i østrigsk gastronomi. Sådanne tendenser kunne give gastronomien i den "tunnel" frisk vind, hvis der er en ny operatør, der integrerer disse aspekter i koncepterne.

Litsauer forbliver optimistisk: "Jeg håber, at vi finder en løsning, der møder både restauranten og de loyale gæster." I tilfælde af en beslutning om fremtiden for "tunnelen" forventes klarhed ved udgangen af ​​året. På spørgsmålet om, hvordan det kunne gå efter farvel, er der stadig meget plads til spekulation. Måske kunne der findes en visionær efterfølger, der fortsætter kærligheden til musik og god mad og dermed fortsætter traditionen for en wiener kulturarv.