Fremtiden for kultstedet Tunnel i Wien: Hvem vil redde jazztraditionen?

Fremtiden for kultstedet Tunnel i Wien: Hvem vil redde jazztraditionen?

I hjertet af Wien er der tegn på forandring på kultstedet "Tunnel Vienna Live". Efter elleve år med jazz og gastronomi har Hans Litsauer, der overtog restauranten i 2014, meldt ud, at den ærede operatør gerne vil gå på pension. "Tunnel Vienna Live", som åbnede i 1982, var et populært mødested i Wiens musikscene i 1980'erne og 90'erne og præsenterede talrige kendte kunstnere som Maria Bill, Otto Lechner og Erika Pluhar. Et højdepunkt er fortsat præstationen af ​​Willi Resetarits, som spillede i tunnelen kun tre måneder før sin død, sagde Litsauer. Men nu fortsætter restauranten uden jazzkoncerter, hvilket markerer afslutningen på en æra.

Litsauer, der tidligere arbejdede som ledelseskonsulent og redaktør og ikke havde restauranterfaring, ledte efter en ny udfordring og fandt restauranten, som dengang var lukningstruet. Med et stort engagement og en fornemmelse for gæsternes behov, fra studerende til familier, revitaliserede han "Tunnellen". Nu planlægger den 59-årige at sige op i en alder af 70. Han har allerede søgt efter interesserede på Facebook og fået indledende henvendelser. Men der er i øjeblikket ingen faste arvefølgeplaner på plads, hvilket gør Litsauer endnu mere bekymret. Han håber, at traditionen med restauranten fortsætter, og at den ikke falder i andre hænder med andre planer.

Fremtiden for "tunnelen"

At finde en efterfølger har vist sig at være en udfordring. Litsauer, hvis datter koncentrerer sig om sin akademiske karriere, ønsker at sikre, at stedet forbliver et musiksted og spisested. Der er allerede et par tilbud tilgængelige indtil videre, men disse vedrører stort set kun driftsområderne og ikke den kulturelle orientering. Der blev sat en deadline til årets udgang for at finde en passende efterfølger, ellers skulle han indlede forhandlinger med de tidligere interesserede parter, som ikke tager "Tunnellens" traditionelle historie i betragtning.

Den gastronomiske udvikling i Wien viser, at tendensen er mangfoldighed og regionalitet, som aktuelle rapporter viser. Højt gast.at Den kulinariske fremtid vil være stærkt præget af efterspørgslen efter plantebaserede produkter. Samtidig vil mange gourmeter ikke gå glip af kød af høj kvalitet. "Regional slår økologisk" bliver i stigende grad et mantra i østrigsk gastronomi. Sådanne tendenser kunne give gastronomien i "tunnelen" et frisk pust, hvis der findes en ny operatør, som integrerer disse aspekter i koncepterne.

Litsauer er fortsat optimistisk: "Jeg håber, at vi kan finde en løsning, der yder retfærdighed for både restauranten og dens loyale gæster." Der forventes klarhed om en beslutning om fremtiden for "Tunnellen" inden årets udgang. Men når det kommer til spørgsmålet om, hvad der nu kan ske efter afskeden, er der stadig meget plads til spekulationer. Måske kunne man finde en visionær efterfølger, som ville fortsætte kærligheden til musik og god mad og dermed fortsætte traditionen med et wienerkulturelt aktiv.