Бъдещето на тунела Kultlokals във Виена: Кой спасява джаз традицията?

Бъдещето на тунела Kultlokals във Виена: Кой спасява джаз традицията?

Wien, Österreich - В сърцето на Виена се появява промяна на култовата купа „Тунел Виена на живо“. След единадесет години, пълен с джаз и гастрономия, Ханс Литауер, който пое ресторанта през 2014 г., обяви, че прогнозният оператор би искал да се пенсионира. „Tunnel Vienna Live“, който беше открит през 1982 г., беше популярно място за срещи на виенската музикална сцена през 80-те и 90-те години и представи множество известни изпълнители като Мария Бил, Ото Лехнер и Ерика Плухар. Акцент остава появата на Уили Resetarits, който игра в тунела само три месеца преди смъртта си, каза Литсбауер. Но сега ресторантът продължава без джаз концерти, което бележи края на една ера.

Litsauer, който преди това работеше като консултант по мениджмънт и редактор и нямаше опит в гастрономията, търсеше ново предизвикателство и намери ресторанта, който след това беше заплашен от затваряне. С много ангажираност и усещане за нуждите на гостите, от студенти до семейството, той съживи „тунела“. Сега 59-годишният планира да начертае линия на 70-годишна възраст. Той вече е потърсил заинтересовани страни във Facebook и е получил първоначални запитвания. Понастоящем обаче няма фиксирани разпоредби за наследник, които Litsauer са още по -загрижени. Той се надява, че традицията на ресторанта ще продължи и че не попада в други ръце, които следват други планове.

Бъдещето на "тунела"

Търсенето на наследник е предизвикателство. Litsauer, чиято дъщеря се фокусира върху академичната си кариера, би искала да се увери, че ресторантът е запазен като музикална изба и кетъринг бизнес. Досега е имало някои оферти, но те обикновено се отнасят само до работните области, а не до културната ориентация. Краен срок до края на годината беше определен да намери подходящ наследник, в противен случай той ще трябва да води преговори с предишните заинтересовани страни, които не вземат предвид традиционната история на „тунела“.

Гастрономическите развития във Виена показват, че тенденцията е в многообразието и регионалността, както показват настоящите доклади. Според gast.at , кулинарното бъдеще е силно оформено от търсенето на растителни продукти. В същото време много гурмети не искат да правят без висококачествени месни качества. "Регионални бие органични" все повече се превръща в мантра в австрийската гастрономия. Подобни тенденции биха могли да дадат гастрономията в свежия вятър „тунел“, ако има нов оператор, който интегрира тези аспекти в концепциите.

Litsauer остава оптимистичен: „Надявам се, че ще намерим решение, което отговаря както на ресторанта, така и на лоялните гости“. В случай на решение за бъдещето на „тунела“, яснотата се очаква до края на годината. На въпроса как може да продължи след сбогуването, все още има много място за спекулации. Може би може да се намери визионер наследник, който продължава любовта към музиката и добрата храна и по този начин продължава традицията на виенско културно наследство.