مستقبل مكان العبادة نفق فيينا: من سينقذ تقاليد موسيقى الجاز؟

مستقبل مكان العبادة نفق فيينا: من سينقذ تقاليد موسيقى الجاز؟

في قلب فيينا، هناك علامات على التغيير في المكان الشهير "Tunnel Vienna Live". بعد أحد عشر عامًا من العمل في مجال موسيقى الجاز وفن الطهي، أعلن هانز ليتسوير، الذي تولى إدارة المطعم في عام 2014، أن المشغل الموقر يرغب في التقاعد. كان "Tunnel Vienna Live"، الذي افتتح عام 1982، مكانًا شهيرًا للقاء في المشهد الموسيقي في فيينا في الثمانينيات والتسعينيات، وقدم العديد من الفنانين المشهورين مثل ماريا بيل وأوتو ليتشنر وإريكا بلوهار. وقال ليتسوير إن أبرز ما في الأمر هو أداء ويلي ريسيتاريتس، ​​الذي لعب في النفق قبل ثلاثة أشهر فقط من وفاته. لكن الآن سيستمر المطعم في العمل بدون حفلات موسيقى الجاز، وهو ما يمثل نهاية حقبة.

وكان ليتسوير، الذي عمل سابقًا كمستشار إداري ومحرر ولم يكن لديه أي خبرة في المطاعم، يبحث عن تحدٍ جديد ووجد المطعم الذي كان مهددًا بالإغلاق في ذلك الوقت. ومع الكثير من الالتزام والشعور باحتياجات الضيوف، من الطلاب إلى العائلات، قام بتنشيط "النفق". والآن يخطط الرجل البالغ من العمر 59 عامًا للتوقف عن التدخين عند سن السبعين. وقد بحث بالفعل عن الأطراف المهتمة على فيسبوك وتلقى استفسارات أولية. ومع ذلك، لا توجد حاليًا خطط ثابتة للخلافة، مما يجعل ليتسوير أكثر قلقًا. ويأمل أن يستمر تقليد المطعم وألا يقع في أيدي أخرى بخطط أخرى.

مستقبل «النفق»

وقد ثبت أن العثور على خليفة يمثل تحديًا. تريد ليتسوير، التي تركز ابنتها على مسيرتها الأكاديمية، التأكد من أن المكان يظل مكانًا للموسيقى ومكانًا لتناول الطعام. هناك بالفعل عدد قليل من العروض المتاحة حتى الآن، ولكن معظمها يتعلق فقط بمجالات العمل وليس بالتوجه الثقافي. وتم تحديد موعد نهائي بنهاية العام للعثور على خليفة مناسب، وإلا فسيتعين عليه البدء في مفاوضات مع الأطراف المعنية السابقة، التي لا تأخذ التاريخ التقليدي لـ«النفق» في الاعتبار.

تظهر تطورات تذوق الطعام في فيينا أن الاتجاه هو التنوع والإقليمية، كما تظهر التقارير الحالية. عالي gast.at سوف يتأثر مستقبل الطهي بشدة بالطلب على المنتجات النباتية. في الوقت نفسه، لا يريد العديد من الذواقة تفويت اللحوم عالية الجودة. أصبح شعار "الإيقاعات الإقليمية العضوية" شعارًا متزايدًا في فن الطهي النمساوي. مثل هذه الاتجاهات يمكن أن تمنح فن الطهو في "النفق" نفسًا من الهواء النقي إذا تم العثور على مشغل جديد يدمج هذه الجوانب في المفاهيم.

يظل ليتسوير متفائلاً: "آمل أن نتمكن من إيجاد حل يحقق العدالة لكل من المطعم وضيوفه المخلصين". ومن المنتظر اتضاح القرار بشأن مستقبل «النفق» بنهاية العام. ومع ذلك، عندما يتعلق الأمر بمسألة ما يمكن أن يحدث بعد الوداع، لا يزال هناك مجال كبير للتكهنات. ربما يمكن العثور على خليفة صاحب رؤية سيواصل حب الموسيقى والطعام الجيد، وبالتالي يواصل تقليد الأصول الثقافية في فيينا.