مستقبل نفق Kultlokals في فيينا: من ينقذ تقليد موسيقى الجاز؟

مستقبل نفق Kultlokals في فيينا: من ينقذ تقليد موسيقى الجاز؟

Wien, Österreich - في قلب فيينا ، يظهر تغيير في كأس عبادة "Tunnel Vienna Live". بعد أحد عشر عامًا مليئة بالموسيقى الجاز وفناقة الطهو ، أعلن Hans Litsauer ، الذي تولى المطعم في عام 2014 ، أن المشغل المقدر يرغب في التقاعد. كان "Tunnel Vienna Live" ، الذي تم افتتاحه في عام 1982 ، مكانًا شهيرًا للاجتماعات للمشهد الموسيقي فيينا في الثمانينيات والتسعينيات وقدم العديد من الفنانين المعروفين مثل ماريا بيل وأوتو ليتشنر وإريكا بلوهار. وقال ليتسباور إن تسليط الضوء على ظهور إعادة تجديد ويلي ، الذي لعب في النفق قبل ثلاثة أشهر فقط من وفاته. ولكن الآن يستمر المطعم بدون حفلات موسيقى الجاز ، التي تمثل نهاية حقبة.

Litsauer ، الذي كان يعمل سابقًا كمستشار ومحرر للإدارة ولم يكن لديه أي خبرة في فندق الطهو ، يبحث عن تحدٍ جديد ووجد المطعم ، الذي تم تهديده بعد ذلك بالإغلاق. مع الكثير من الالتزام والشعور باحتياجات الضيوف ، من الطلاب إلى الأسرة ، قام بإعادة تنشيط "النفق". الآن يخطط اللاعب البالغ من العمر 59 عامًا لرسم خط في سن 70 عامًا. لقد بحث بالفعل عن أطراف مهتمة على Facebook وتلقى استفسارات أولية. ومع ذلك ، لا يوجد حاليًا أي لوائح خلف ثابتة ، والتي تشير Litsauer أكثر اهتمامًا. ويأمل أن يستمر تقليد المطعم وأنه لا يقع في أيدي أخرى تتبع خططًا أخرى.

مستقبل "النفق"

البحث عن خليفة يمثل تحديًا. تود Litsauer ، التي تركز ابنتها على حياتها الأكاديمية ، التأكد من الحفاظ على المطعم كقبو موسيقي وتجارة تقديم الطعام. حتى الآن كانت هناك بعض العروض ، ولكن عادة ما تشير هذه فقط إلى مناطق التشغيل ، وليس إلى التوجه الثقافي. تم تعيين الموعد النهائي حتى نهاية العام للعثور على خليفة مناسب ، وإلا فإنه سيتعين عليه إلقاء مفاوضات مع الأطراف المعنية السابقة التي لا تأخذ في الاعتبار التاريخ التقليدي لـ "النفق".

تُظهر التطورات المائية في فيينا أن الاتجاه في التنوع والإقامة ، كما تظهر التقارير الحالية. وفقًا لـ gast.at ، يتم تشكيل مستقبل الطهي بقوة من خلال الطلب على المنتجات المستندة إلى المنتجات. في الوقت نفسه ، لا ترغب العديد من الذواقة في الاستغناء عن صفات اللحوم عالية الجودة. "الإقليمية يدق العضوية" تصبح على نحو متزايد تعويذة في فن الطهو النمساوي. يمكن أن تعطي مثل هذه الاتجاهات فن الطهو في الرياح الطازجة "النفق" إذا كان هناك مشغل جديد يدمج هذه الجوانب في المفاهيم.

لا يزال Litsauer متفائلاً: "آمل أن نجد حلاً يلبي كل من المطعم والضيوف المخلصين." في حالة اتخاذ قرار بشأن مستقبل "النفق" ، من المتوقع الوضوح بحلول نهاية العام. عندما سئل كيف يمكن أن يستمر بعد الوداع ، لا يزال هناك مجال كبير للمضاربة. ربما يمكن العثور على خليفة البصيرة الذي يواصل حب الموسيقى والطعام الجيد ، وبالتالي يواصل تقليد التراث الثقافي الفيني.