Wien i ett rus av njutning: höstens matfestivaler lockar gourmetälskare!

Wien i ett rus av njutning: höstens matfestivaler lockar gourmetälskare!

Wien är en riktig kulinarisk metropol på hösten! Staden är livlig den här tiden på året med ett spännande uppdrag: att fira gastronomi i alla dess aspekter. En speciell höjdpunkt är Vienna Future Food Week, som pågår till den 11 oktober. Här kretsar allt kring hållbara kökskoncept, som kan upplevas genom workshops och popup-middagar. Detta evenemang kommer att involvera cirka 75 restauranger som förbereder sig för den kommande höstens kulinariska vecka, som kommer att äga rum från 20:e till 26:e oktober 2025. Den här veckan utlovar speciella gourmetmenyer till fasta priser - en underbar möjlighet att fördjupa sig i det kulinariska djupet av det wienska köket.

Men det är inte allt! Wiens gastronomiscen har positionerat sig som en internationell gourmetdestination under den glamorösa stjärnhimlen i Michelinguiden, som räknade till 82 stjärnrestauranger efter sin återkomst till Österrike. De mest kända adresserna inkluderar Steirereck och Restaurant Amador med imponerande tre stjärnor. Dessutom har Wien redan 182 prisbelönta restauranger i Gault&Millau 2025. Exchange Express rapporterar att trenden inom gastronomi alltmer fokuserar på hållbarhet och regionala produkter, vilket också återspeglas i säsongsbetonade menyer - pumpa, vilt och svamp är nu mycket populära.

Kulinariques-festivalen i Wien

Wien har inte bara utmärkt sig som en gourmetdestination, utan firar också sin mångfald med en mängd olika kulinariska festivaler. Till exempel kommer den populära "mit alles"-festivalen att äga rum den 28:e och 29:e mars 2025 i WUK-projektrummet. Här finns naturviner, kreativa rätter och workshops. Super Beer Festival från 11:e till 12:e april 2025 i Ottakringer Brewery är särskilt spännande, där ölkulturen kan upplevas på nära håll. Mer än 100 direktmarknadsförare och cateringföretag berikar det kulinariska utbudet 1000things magazine, medan Genuss-festivalen i Wiens stadspark från 9 till 11 maj 2025 kommer att introducera besökarna för regionala specialiteter.

En annan höjdpunkt är njutningsfestivalen, där fokus ligger på interaktion med producenter. Som jordbruksminister Norbert Totschnig och turiststatssekreterare Elisabeth Zehetner betonade vid invigningen av festivalen handlar evenemanget om njutning, regionalitet och hållbart jordbruk. Endast AMA GENUSS REGION-certifierade produkter visas, en garanti för kvalitet och regionalitet. Om du vill veta mer om denna festival kan du kolla in den officiella hemsidan BMLUK.

Nya gastronomitrender och spännande öppningar

Wiens gastronomi blomstrar och nya restauranger har etablerat sig under de senaste veckorna. "Wonder" på Praterstrasse ger robotstödd mat till bordet. Yu's Cottage fokuserar på asiatiska tapas och kreativa cocktails, medan nyöppnade Sopherl på Naschmarkt erbjuder modern krogmat. Höstens rätter som serveras på GO!Wien am Fleischmarkt är också ett absolut måste! Kreationerna i de många restaurangerna speglar dagens trender inom gastronomi: små, omfattande menyer ger plats för fokuserade smakupplevelser som understryks av användningen av regionala produkter.

Oavsett om det är på någon av de många festivalerna eller i någon av de nya restaurangerna – höstnjutningen i Wien har många aspekter att erbjuda. Ta tillfället i akt och låt dig förtrollas av wiensk mat med regionala och internationella influenser!