Dunaj v naglici uživanja: Festivali jesenske hrane pritegnejo ljubitelje gurmana!

Dunaj v naglici uživanja: Festivali jesenske hrane pritegnejo ljubitelje gurmana!

Dunaj je jeseni prava metropola! V tej sezoni se mesto živahno predstavlja z vznemirljivo misijo: proslaviti gastronomijo na vseh njegovih vidikih. Poseben vrhunec je Dunajski prihodnji teden hrane, ki traja do 11. oktobra. Vse to o konceptih trajnostne kuhinje, ki jih lahko doživljajo delavnice in pop-up večerje. V tem primeru sodeluje približno 75 restavracij, ki se bodo pripravile na prihajajoči teden jesenskega užitka, ki se bo odvijal od 20. do 26. oktobra 2025. Ta teden obljublja posebne gurmanske menije po fiksnih cenah-čudovita priložnost, da se potopite v kulinarične globine vinsko kuhinje.

Ampak to še ni vse! Dunajski gostinski prizor se je postavil kot mednarodna gurmanska destinacija pod glamuroznim zvezdniškim nebom vodnika Michelin, ki je po vrnitvi v Avstrijo štel 82 zvezdnih restavracij. Najbolj znani naslovi vključujejo Styrianeck in restavracijo Amador s ponosnimi tremi zvezdicami. Dunaj ima tudi 182 kapuc v Gaultu & Millau 2025. Ekspresna borza Poroča, da se trend gastronomije vse bolj osredotoča na trajnost in regionalne izdelke, kar se odraža tudi v sezonskih menijih - buče, igre in gobe so zdaj zelo priljubljeni.

Festival Kulinariques na Dunaju

Dunaj se ni samo odlikoval kot gurmanska destinacija, ampak tudi slavi svojo raznolikost z različnimi kulinaričnimi festivali. Na primer, priljubljeni festival "MIT Ales" bo potekal 28. in 29. marca 2025 v projektni sobi Wuk. Tu so naravna vina, ustvarjalne jedi in delavnice. Festival Super Beer od 11. do 12. aprila 2025 v pivovarni Ottakinger je še posebej navdušujoč, kjer je mogoče doživeti kulturo piva od blizu. Več kot 100 kmetijskih neposrednih trgovcev in gostinskih podjetij bogati kulinarično ponudbo 1000THINGSMAGAZINE, medtem ko bo festival užitka v mestnem parku Dunaj od 9. do 11. maja 2025 približal regionalnim specialitetam obiskovalcem.

Drug vrhunec je festival užitka, v katerem je poudarek na interakciji s proizvajalci. Ker sta kmetijski minister Norbert Tettschnig in državni sekretar za turizem poudaril Elisabeth Zehetner ob odprtju festivala, je dogodek v znamenju uživanja, regionalnosti in trajnostnega kmetijstva. Razstavljeno je samo AMA uživanje izdelkov s certifikatom, certificiranimi v regiji, garancija kakovosti in regionalnosti. Če želite izvedeti več o tem festivalu, lahko pogledate na uradni spletni strani Bmluk.

Novi gostinski trendi in vznemirljive odprtine

Dunajski gostinski prizor je cvetoč, v zadnjih nekaj tednih pa so se ustanovile nove restavracije. "Čudovanje" v Praterstrasse prinaša kuhinjo, ki jo podpira robot, na mizo. Yu's Cottage se zanaša na azijske tapase in ustvarjalne koktajle, medtem ko na novo odprti Sopherl v Naschmarktu ponuja sodobno kuhinjo Tavern. Jesenske jedi, ki jih postrežemo na poti! Dunaj na mesnem trgu je tudi absolutna! Stvarji v številnih restavracijah odražajo trenutne trende v gastronomiji: Kleigenovi izlivi, mehko osredotočeni na okusne izkušnje, ki jih poudarja uporaba regionalnih izdelkov.

Ne glede na to, ali na enem od številnih festivalov ali v eni od novih restavracij - jeseni uživanje na Dunaju lahko ponudi veliko vidikov. Izkoristite priložnost in se pustite očarati z dunajsko kuhinjo z regionalnimi in mednarodnimi vplivi!