Viena într-o goană de distracție: festivalurile culinare de toamnă atrag iubitorii de gurmanzi!

Viena într-o goană de distracție: festivalurile culinare de toamnă atrag iubitorii de gurmanzi!

Viena este o adevărată metropolă culinară toamna! Orașul este plin de viață în această perioadă a anului cu o misiune incitantă: să sărbătorim gastronomia în toate fațetele ei. Un punct culminant special este Vienna Future Food Week, care se desfășoară până pe 11 octombrie. Totul aici se învârte în jurul conceptelor de bucătărie durabilă, care pot fi experimentate prin ateliere și dineuri pop-up. Acest eveniment va implica aproximativ 75 de restaurante care se pregătesc pentru viitoarea Săptămână Culinară de Toamnă, care va avea loc în perioada 20-26 octombrie 2025. Săptămâna aceasta promite meniuri gourmet speciale la prețuri fixe – o oportunitate minunată de a pătrunde în profunzimile culinare ale bucătăriei vieneze.

Dar asta nu este tot! Scena gastronomică vieneză s-a poziționat ca o destinație gourmet internațională sub cerul înstelat plin de farmec al Ghidului Michelin, care a numărat 82 de restaurante cu stele după întoarcerea sa în Austria. Cele mai cunoscute adrese includ Steirereck și Restaurantul Amador cu trei stele impresionante. În plus, Viena are deja 182 de restaurante premiate în Gault&Millau 2025. Schimb Express raportează că tendința în gastronomie se concentrează din ce în ce mai mult pe durabilitate și pe produsele regionale, ceea ce se reflectă și în meniurile de sezon - dovleacul, vânatul și ciupercile sunt acum foarte populare.

Festivalul Kulinariques din Viena

Viena nu numai că s-a remarcat ca destinație gourmet, dar își sărbătorește și diversitatea cu o varietate de festivaluri culinare. De exemplu, popularul festival „mit alles” va avea loc pe 28 și 29 martie 2025 în sala de proiecte WUK. Aici sunt vinuri naturale, preparate creative și ateliere. Festivalul Super Beer din 11 până în 12 aprilie 2025 din Beraria Ottakringer este deosebit de interesant, unde cultura berii poate fi experimentată de aproape. Peste 100 de firme de marketing direct și întreprinderi de catering îmbogățesc oferta culinară 1000thingsmagazine, în timp ce Festivalul Genuss din parcul orașului Viena din 9 până în 11 mai 2025 va prezenta vizitatorilor specialitățile regionale.

Un alt punct culminant este festivalul de plăcere, unde accentul se pune pe interacțiunea cu producătorii. După cum au subliniat ministrul Agriculturii Norbert Totschnig și secretarul de stat pentru Turism, Elisabeth Zehetner, la deschiderea festivalului, evenimentul este despre plăcere, regionalitate și agricultură durabilă. Sunt expuse doar produse certificate AMA GENUSS REGION, garanție a calității și regionalității. Dacă doriți să aflați mai multe despre acest festival, puteți consulta site-ul oficial BMLUK.

Noi tendințe în gastronomie și deschideri interesante

Scena gastronomiei vieneze este în plină expansiune, iar noi restaurante s-au impus în ultimele săptămâni. „Minunea” de pe Praterstrasse aduce la masă bucătăria asistată de robot. Yu’s Cottage se concentrează pe tapas asiatice și cocktailuri creative, în timp ce recent deschis Sopherl pe Naschmarkt oferă preparate din bucătăria modernă de tavernă. Mâncărurile de toamnă servite la GO!Wien am Fleischmarkt sunt, de asemenea, o necesitate absolută! Creațiile din numeroasele restaurante reflectă tendințele actuale în gastronomie: meniurile mici și extinse dau loc unor experiențe de gust concentrate, subliniate de utilizarea produselor regionale.

Fie la unul dintre numeroasele festivaluri, fie la unul dintre noile restaurante – distracția de toamnă la Viena are multe fațete de oferit. Profita de ocazie si lasa-te fermecat de bucataria vieneza cu influente regionale si internationale!