Viena em plena diversão: os festivais gastronômicos de outono atraem os amantes da gastronomia!

Viena em plena diversão: os festivais gastronômicos de outono atraem os amantes da gastronomia!

Viena é uma verdadeira metrópole no outono! Nesta temporada, a cidade se apresenta animada com uma missão emocionante: celebrar a gastronomia em todas as suas facetas. Um destaque especial é a Viena Future Food Week, que dura até 11 de outubro. Tudo isso sobre conceitos sustentáveis ​​de cozinha que podem ser experimentados por oficinas e jantares pop-up. Nesse evento, participam de cerca de 75 restaurantes, que se prepararão para a próxima semana de aproveitamento do outono, que ocorrerá de 20 a 26 de outubro de 2025. Nesta semana, promete menus de gourmet especiais a preços fixos-uma maravilhosa oportunidade de mergulhar nas profundidades culinárias da cozinha viennense.

Mas isso não é tudo! O cenário de catering vienense se posicionou como um destino internacional de gourmet sob o fascinante céu estrelado do guia Michelin, que contava restaurantes de 82 estrelas depois de retornar à Áustria. Os endereços mais famosos incluem o restaurante Styrianeck e o Amador com três orgulhosas estrelas. Viena também possui 182 capuzes no Gault & Millau 2025. Express Stock Exchange refere que a tendência da gastronomia aposta cada vez mais na sustentabilidade e nos produtos regionais, o que se reflecte também nos menus sazonais - a abóbora, a caça e os cogumelos são hoje muito apreciados.

Festival Culinário em Viena

Viena não só se destacou como um destino gourmet, mas também celebra a sua diversidade com uma variedade de festivais culinários. Por exemplo, o popular festival “mit alles” acontecerá nos dias 28 e 29 de março de 2025 na sala de projetos WUK. Aqui há vinhos naturais, pratos criativos e oficinas. O Super Beer Festival de 11 a 12 de abril de 2025 na Cervejaria Ottakringer é particularmente emocionante, onde a cultura da cerveja pode ser vivenciada de perto. Mais de 100 comerciantes diretos agrícolas e empresas de catering enriquecem a oferta culinária Revista 1000things, enquanto o Festival Genuss no Parque da Cidade de Viena, de 9 a 11 de maio de 2025, apresentará aos visitantes especialidades regionais.

Outro destaque é o festival de diversão, onde o foco é a interação com os produtores. Como enfatizaram o Ministro da Agricultura, Norbert Totschnig, e a Secretária de Estado do Turismo, Elisabeth Zehetner, na abertura do festival, o evento tem tudo a ver com diversão, regionalidade e agricultura sustentável. Estão em exposição apenas produtos certificados pela AMA GENUSS REGION, garantia de qualidade e regionalidade. Se você quiser saber mais sobre este festival, pode conferir o site oficial BMLUK.

Novas tendências gastronômicas e inaugurações emocionantes

O cenário gastronômico vienense está em plena expansão e novos restaurantes se estabeleceram nas últimas semanas. O “Wonder” na Praterstrasse traz para a mesa a cozinha assistida por robôs. O Yu's Cottage concentra-se em tapas asiáticas e coquetéis criativos, enquanto o recém-inaugurado Sopherl on Naschmarkt oferece cozinha moderna de taverna. Os pratos de outono servidos no GO!Wien am Fleischmarkt também são imperdíveis! As criações dos numerosos restaurantes reflectem as tendências actuais da gastronomia: menus pequenos e extensos dão lugar a experiências gustativas focadas, sublinhadas pela utilização de produtos regionais.

Seja em um dos inúmeros festivais ou em um dos novos restaurantes - o prazer outonal em Viena tem muitas facetas a oferecer. Empacote a oportunidade de ter a oportunidade e ficar encantado pela culinária vienense com influências regionais e internacionais!