Wiedeń w szałach przyjemności: jesienne festiwale żywności przyciągają podniebienie!

Wiedeń w szałach przyjemności: jesienne festiwale żywności przyciągają podniebienie!

Wiedeń to prawdziwa kulinarna metropolia jesienią! Miasto tętni życiem o tej porze roku i ma ekscytującą misję: celebrować gastronomię we wszystkich jej aspektach. Szczególną atrakcją jest Vienna Future Food Week, który potrwa do 11 października. Wszystko kręci się tutaj wokół zrównoważonych koncepcji kuchni, których można doświadczyć podczas warsztatów i wyskakujących kolacji. W tym wydarzeniu około 75 restauracji będzie przygotowywać się do nadchodzącego Jesiennego Tygodnia Kulinarnego, który odbędzie się w dniach 20–26 października 2025 r. W tym tygodniu oferowane są specjalne menu dla smakoszy po stałych cenach – wspaniała okazja, aby zagłębić się w kulinarne głębiny kuchni wiedeńskiej.

Ale to nie wszystko! Wiedeńska scena gastronomiczna pozycjonowała się jako międzynarodowy cel dla smakoszy pod efektownym gwiaździstym niebo przewodnika Michelin, który po powrocie do Austrii policzył 82 gwiazdki restauracji. Najsłynniejsze adresy to The Styrianeck i The Amador Restaurant z dumnymi trzema gwiazdami. Wiedeń ma również 182 kaptury w Gault & Millau 2025. Express Vock Exchange doniesienia, że ​​trend w gastronomii coraz częściej koncentruje się na zrównoważonym rozwoju i produktach regionalnych, co znajduje również odzwierciedlenie w menu sezonowym - dynia, dzikie i grzyby są teraz bardzo popularne.

Festiwal kulinarny w Wiedniu

Wiedeń nie tylko wyróżnił się jako kraj dla smakoszy, ale także celebruje swoją różnorodność poprzez różnorodne festiwale kulinarne. Na przykład popularny festiwal „mit alles” odbędzie się 28 i 29 marca 2025 roku w sali projektowej WUK. Są tu naturalne wina, kreatywne dania i warsztaty. Szczególnie emocjonujący będzie Super Beer Festival, który odbędzie się w dniach 11-12 kwietnia 2025 w browarze Ottakringer, podczas którego będzie można doświadczyć kultury piwnej z bliska. Ofertę kulinarną wzbogaca ponad 100 rolników zajmujących się marketingiem bezpośrednim i firmami cateringowymi Magazyn 1000 rzeczy, podczas gdy festiwal przyjemności w parku miejskim Wiedeńskim zbliży regionalne specjalizacje do odwiedzających w dniach 9–11 maja 2025 r.

Kolejną atrakcją jest festiwal przyjemności, podczas którego nacisk kładziony jest na interakcję z producentami. Jak minister rolnictwa Norbert Totschnig i sekretarz stanu ds. turystyki Elisabeth Zehetner podkreślili podczas otwarcia festiwalu, w wydarzeniu chodzi przede wszystkim o zabawę, regionalność i zrównoważone rolnictwo. Na wystawie prezentowane są wyłącznie produkty posiadające certyfikat AMA GENUSS REGION, co stanowi gwarancję jakości i regionalności. Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o tym festiwalu, możesz sprawdzić oficjalną stronę internetową BMLUK.

Nowe trendy gastronomiczne i ekscytujące otwory

Wiedeńska scena gastronomiczna rozwija się, a nowe restauracje ustanowiły się w ciągu ostatnich kilku tygodni. „Wonder” w Praterstrasse przynosi do stołu kuchnię wspomaganą robotem. Cottage Yu opiera się na azjatyckich tapasach i kreatywnych koktajlach, a nowo otwarty Sopherl w Naschmarkt oferuje nowoczesną kuchnię tawerny. Jesienne dania, które są podawane w podróży! Wiedeń na rynku mięsnym jest również absolutną koniecznością! Kreacje w licznych restauracjach odzwierciedlają obecne trendy w gastronomii: wyrzuty Kleigen, delikatnie skoncentrowane doświadczenia smakowe, które podkreślają stosowanie produktów regionalnych.

Niezależnie od tego, czy na jednym z licznych festiwali, czy w jednej z nowych restauracji - jesienna przyjemność w Wiedniu ma wiele aspektów do zaoferowania. Spakuj możliwość zdobycia okazji i zaczarowania dania wiedeńskiej z wpływami regionalnymi i międzynarodowymi!