Wenen in een razernij van plezier: herfstfoodfestivals trekken gehemelte vrienden aan!

Wenen in een razernij van plezier: herfstfoodfestivals trekken gehemelte vrienden aan!

Wenen is een echte metropool in de herfst! Dit seizoen presenteert de stad zich levendig met een opwindende missie: om de gastronomie in al zijn facetten te vieren. Een speciaal hoogtepunt is de Wenen Future Food Week, die loopt tot 11 oktober. Dit alles over duurzame keukenconcepten die kunnen worden ervaren door workshops en pop-up diners. In dit evenement nemen ongeveer 75 restaurants deel, die zich zullen voorbereiden op de komende Autumn Please Week, die zal plaatsvinden van 20 tot 26 oktober 2025. Deze week belooft speciale gastronomische menu's tegen vaste prijzen-een geweldige kans om zich onder te dompelen in de culinaire diepten van de Wiense cuisine.

Maar dat is niet alles! De Weense gastronomiescene heeft zichzelf gepositioneerd als een internationale gastronomische bestemming onder de glamoureuze sterrenhemel van de Michelingids, die na terugkeer in Oostenrijk 82 sterrenrestaurants telde. De bekendste adressen zijn onder meer de Steirereck en het Restaurant Amador met maar liefst drie sterren. Bovendien telt Wenen al 182 bekroonde restaurants in de Gault&Millau 2025. Express Stock Exchange Meldt dat de trend in gastronomie zich in toenemende mate richt op duurzaamheid en regionale producten, wat ook wordt weerspiegeld in de seizoensgebonden menu's - pompoen-, wilde en champignons zijn nu erg populair.

Kulinariques-festival in Wenen

Wenen is niet alleen naar voren gekomen als een gastronomische bestemming, maar viert ook zijn diversiteit met een verscheidenheid aan culinaire festivals. De populaire "met alles" vindt bijvoorbeeld plaats op 28 en 29 maart 2025 in de Wuk Project Room. Er zijn natuurlijke wijnen, creatieve gerechten en workshops. Het geweldige bier is bijzonder opwindend van 11 tot 12 april 2025 in de Ottakringer Brewery, waar de biercultuur van dichtbij kan worden ervaren. Meer dan 100 boeren directe marketeers en restaurants verrijken het culinaire aanbod 1000dingenmagazine terwijl het Pleasure Festival in het Wenen City Park regionale specialiteiten zal brengen dichter bij bezoekers van 9 tot 11 mei 2025.

Een ander hoogtepunt is het genietfestival, waarbij de interactie met producenten centraal staat. Zoals minister van Landbouw Norbert Totschnig en staatssecretaris van Toerisme Elisabeth Zehetner bij de opening van het festival benadrukten, draait het evenement om genieten, regionaliteit en duurzame landbouw. Er worden alleen AMA GENUSS REGION-gecertificeerde producten tentoongesteld, een garantie voor kwaliteit en regionaliteit. Als je meer wilt weten over dit festival, kun je de officiële website bekijken BMLUK.

Nieuwe gastronomische trends en spannende openingen

De Weense cateringscene is booming en nieuwe restaurants hebben zich de afgelopen weken gevestigd. Het 'wonder' in Praterstrasse brengt robotondersteunde keuken naar de tafel. Yu's Cottage vertrouwt op Aziatische tapas en creatieve cocktails, terwijl de nieuw geopende sofherl in de Naschmarkt Modern Tavern Kitchen biedt. De herfstgerechten die onderweg worden geserveerd! Wenen op de vleesmarkt zijn ook een absolute must! De creaties in de vele restaurants weerspiegelen de huidige trends in gastronomie: Kleigen spuits, zacht gerichte smaakervaringen, die worden onderstreept door het gebruik van regionale producten.

Of het nu op een van de talrijke festivals is of in een van de nieuwe restaurants – herfstplezier in Wenen heeft vele facetten te bieden. Grijp uw kans en laat u betoveren door de Weense keuken met regionale en internationale invloeden!