Wenen in de ban van genieten: herfstfoodfestivals trekken fijnproevers aan!

Wenen in de ban van genieten: herfstfoodfestivals trekken fijnproevers aan!

Wenen is een echte culinaire metropool in de herfst! De stad is levendig deze tijd van het jaar met een spannende missie: de gastronomie in al zijn facetten vieren. Een bijzonder hoogtepunt is de Vienna Future Food Week, die loopt tot 11 oktober. Alles draait hier om duurzame keukenconcepten, die je kunt ervaren via workshops en pop-up diners. Bij dit evenement zullen ongeveer 75 restaurants zich voorbereiden op de komende Culinaire Herfstweek, die zal plaatsvinden van 20 tot 26 oktober 2025. Deze week belooft speciale gastronomische menu's tegen vaste prijzen - een prachtige gelegenheid om je te verdiepen in de culinaire diepten van de Weense keuken.

Maar dat is niet alles! De Weense gastronomiescene heeft zichzelf gepositioneerd als een internationale gastronomische bestemming onder de glamoureuze sterrenhemel van de Michelingids, die na terugkeer in Oostenrijk 82 sterrenrestaurants telde. De bekendste adressen zijn onder meer de Steirereck en het Restaurant Amador met maar liefst drie sterren. Bovendien telt Wenen al 182 bekroonde restaurants in de Gault&Millau 2025. Wissel Express meldt dat de trend in de gastronomie zich steeds meer richt op duurzaamheid en streekproducten, wat ook terug te zien is in de seizoensmenu's: pompoen, wild en champignons zijn inmiddels erg populair.

Kulinariques-festival in Wenen

Wenen heeft zich niet alleen onderscheiden als gastronomische bestemming, maar viert ook zijn diversiteit met een verscheidenheid aan culinaire festivals. Zo vindt op 28 en 29 maart 2025 het populaire festival ‘mit alles’ plaats in de projectruimte van WUK. Hier zijn natuurwijnen, creatieve gerechten en workshops te vinden. Bijzonder spannend is het Super Beer Festival van 11 tot 12 april 2025 in de Ottakringer Brouwerij, waar de biercultuur van dichtbij kan worden ervaren. Ruim 100 boerderijdirectmarketeers en horecazaken verrijken het culinaire aanbod 1000dingenmagazine, terwijl het Genuss Festival in het Weense stadspark van 9 tot 11 mei 2025 bezoekers kennis laat maken met regionale specialiteiten.

Een ander hoogtepunt is het genietfestival, waarbij de interactie met producenten centraal staat. Zoals minister van Landbouw Norbert Totschnig en staatssecretaris van Toerisme Elisabeth Zehetner bij de opening van het festival benadrukten, draait het evenement om genieten, regionaliteit en duurzame landbouw. Alleen AMA GENUSS REGION-gecertificeerde producten worden tentoongesteld, een garantie voor kwaliteit en regionaliteit. Als je meer wilt weten over dit festival, kun je de officiële website bekijken BMLUK.

Nieuwe gastronomische trends en spannende openingen

De Weense gastronomiescene bloeit en de afgelopen weken hebben zich nieuwe restaurants gevestigd. Het “Wonder” aan de Praterstrasse brengt robotgestuurde gerechten op tafel. Yu's Cottage richt zich op Aziatische tapas en creatieve cocktails, terwijl het onlangs geopende Sopherl aan de Naschmarkt moderne tavernegerechten biedt. Ook de herfstgerechten die geserveerd worden bij GO!Wien am Fleischmarkt zijn een absolute aanrader! De creaties in de talrijke restaurants weerspiegelen de huidige trends in de gastronomie: kleine, uitgebreide menukaarten maken plaats voor gerichte smaakervaringen die worden onderstreept door het gebruik van regionale producten.

Of het nu op een van de talrijke festivals is of in een van de nieuwe restaurants – herfstplezier in Wenen heeft vele facetten te bieden. Grijp uw kans en laat u betoveren door de Weense keuken met regionale en internationale invloeden!