Vienna in piena gioia: i festival gastronomici autunnali attirano gli amanti del buongustaio!

Vienna in piena gioia: i festival gastronomici autunnali attirano gli amanti del buongustaio!

Vienna è una vera metropoli culinaria in autunno! La città si anima in questo periodo dell'anno con una missione entusiasmante: celebrare la gastronomia in tutte le sue sfaccettature. Un evento speciale è la Vienna Future Food Week, che durerà fino all'11 ottobre. Qui tutto ruota attorno a concetti di cucina sostenibili, che possono essere sperimentati attraverso workshop e cene pop-up. Questo evento coinvolgerà circa 75 ristoranti che si preparano per la prossima Settimana culinaria autunnale, che si svolgerà dal 20 al 26 ottobre 2025. Questa settimana promette speciali menu gourmet a prezzi fissi: una meravigliosa opportunità per approfondire le profondità culinarie della cucina viennese.

Ma non è tutto! La scena della catering viennese si è posizionata come una destinazione gourmet internazionale sotto il glamour stellato del cielo della guida Michelin, che ha contato i ristoranti a 82 stelle dopo essere tornato in Austria. Gli indirizzi più famosi includono lo Styrianeck e l'Amador Restaurant con tre stelle orgogliose. Vienna ha anche 182 cappucci nel Gault & Millau 2025. Borsa espressa Segnala che la tendenza della gastronomia si sta concentrando sempre più sulla sostenibilità e sui prodotti regionali, che si riflette anche nei menu stagionali: la zucca, il selvaggio e i funghi sono ora molto popolari.

Festival Kulinariques a Vienna

Vienna non è emersa solo come una destinazione gourmet, ma celebra anche la sua diversità con una varietà di festival culinari. Ad esempio, il popolare "con tutto" si svolgerà il 28 e 29 marzo 2025 nella Wuk Project Room. Ci sono vini naturali, piatti creativi e seminari. La grande birra è particolarmente eccitante dall'11 al 12 aprile 2025 nel birrificio Ottakringer, dove la cultura della birra può essere vissuta da vicino. Più di 100 marketer e ristoranti diretti contadini arricchiscono l'offerta culinaria Rivista 1000 cose, mentre il Genuss Festival nel parco cittadino di Vienna dal 9 all'11 maggio 2025 introdurrà i visitatori alle specialità regionali.

Un altro momento saliente è il Festival del piacere in cui l'attenzione è rivolta all'interazione con i produttori. Mentre il ministro dell'Agricoltura Norbert Tettschnig e il segretario di stato per il turismo hanno enfatizzato Elisabeth Zehetner all'inaugurazione del festival, l'evento è in segno di godimento, regione e agricoltura sostenibile. Vengono esposti solo il divertimento di AMA di prodotti certificati nella regione, una garanzia di qualità e regione. Se vuoi saperne di più su questo festival, puoi guardarti intorno al sito ufficiale Bmluk.

Nuove tendenze di catering e aperture entusiasmanti

La scena gastronomica viennese è in forte espansione e nelle ultime settimane si sono affermati nuovi ristoranti. Il “Wonder” sulla Praterstrasse porta in tavola la cucina assistita da robot. Yu's Cottage si concentra su tapas asiatiche e cocktail creativi, mentre il Sopherl, sul Naschmarkt, di recente apertura, offre una moderna cucina da taverna. Anche i piatti autunnali serviti al GO!Wien am Fleischmarkt sono un must assoluto! Le creazioni dei numerosi ristoranti riflettono le attuali tendenze della gastronomia: menù piccoli e ampi lasciano il posto a esperienze di gusto mirate, sottolineate dall'uso di prodotti regionali.

Che si tratti di uno dei numerosi festival o di uno dei nuovi ristoranti, il divertimento autunnale a Vienna ha molte sfaccettature da offrire. Cogli l'occasione e lasciati incantare dalla cucina viennese con influenze regionali e internazionali!