Vienne en pleine effervescence : les festivals gastronomiques d'automne attirent les gourmets !

Vienne en pleine effervescence : les festivals gastronomiques d'automne attirent les gourmets !

Vienne est une vraie métropole en automne! Cette saison, la ville se présente à une mission passionnante: célébrer la gastronomie dans toutes ses facettes. Un point culminant spécial est la Vienne Future Food Week, qui se déroule jusqu'au 11 octobre. Tout sur les concepts de cuisine durables qui peuvent être vécus par des ateliers et des dîners contextuels. Dans cet événement, environ 75 restaurants participent, qui se prépareront à la prochaine semaine de plaisir de l'automne, qui aura lieu du 20 au 26 octobre 2025. Cette semaine promet des menus gastronomiques spéciaux à des prix fixes - une merveilleuse occasion de vous immerger dans les profondeurs culinaires de la cuisine viennoise.

Mais ce n'est pas tout ! La scène gastronomique viennoise s'est positionnée comme une destination gastronomique internationale sous le ciel étoilé glamour du Guide Michelin, qui comptait 82 restaurants étoilés après son retour en Autriche. Parmi les adresses les plus connues figurent le Steirereck et le restaurant Amador, doté de trois étoiles impressionnantes. En outre, Vienne compte déjà 182 restaurants primés au Gault&Millau 2025. Échange Express rapporte que la tendance gastronomique se concentre de plus en plus sur la durabilité et les produits régionaux, ce qui se reflète également dans les menus de saison - le potiron, le gibier et les champignons sont désormais très populaires.

Festival culinaire à Vienne

Vienne ne se distingue pas seulement en tant que destination gastronomique, mais célèbre également sa diversité avec de nombreux festivals culinaires. Par exemple, le festival populaire « mit alles » aura lieu les 28 et 29 mars 2025 dans la salle des projets du WUK. On y propose des vins naturels, des plats créatifs et des ateliers. Le Super Beer Festival du 11 au 12 avril 2025 à la brasserie Ottakringer est particulièrement passionnant, où la culture de la bière peut être vécue de près. Plus de 100 entreprises de commercialisation directe à la ferme et de restauration enrichissent l'offre culinaire 1000things Magazine, tandis que le festival de plaisir dans le parc de la ville de Vienne rapprochera les spécialités régionales des visiteurs du 9 au 11 mai 2025.

Un autre point fort est la fête du plaisir, où l'accent est mis sur l'interaction avec les producteurs. Comme l'ont souligné le ministre de l'Agriculture Norbert Totschnig et la secrétaire d'État au Tourisme Elisabeth Zehetner lors de l'ouverture du festival, l'événement est synonyme de plaisir, de régionalité et d'agriculture durable. Seuls les produits certifiés AMA GENUSS REGION sont exposés, gage de qualité et de régionalité. Si vous souhaitez en savoir plus sur ce festival, vous pouvez consulter le site officiel BMLUK.

Nouvelles tendances gastronomiques et ouvertures passionnantes

La scène de la restauration viennoise est en plein essor et les nouveaux restaurants se sont établis au cours des dernières semaines. La «merveille» de Praterstrasse apporte une cuisine assistée par robot à la table. Le chalet de Yu repose sur des tapas asiatiques et des cocktails créatifs, tandis que le Sopherl nouvellement ouvert au Naschmarkt propose une cuisine de taverne moderne. Les plats d'automne qui sont servis dans le get! Vienne sur le marché de la viande est également un must absolu! Les créations dans les nombreux restaurants reflètent les tendances actuelles de la gastronomie: les becs Kleigen, les expériences gustatives concentrées, qui sont soulignées par l'utilisation de produits régionaux.

Que ce soit dans l'un des nombreux festivals ou dans l'un des nouveaux restaurants - le plaisir automnal à Vienne a de nombreuses facettes à offrir. Assumer l'occasion d'obtenir l'occasion et d'être enchanté par la cuisine viennoise avec des influences régionales et internationales!