Vienne en pleine effervescence : les festivals gastronomiques d'automne attirent les gourmets !

Vienne en pleine effervescence : les festivals gastronomiques d'automne attirent les gourmets !

Vienne est une véritable métropole culinaire en automne ! La ville est animée à cette période de l'année avec une mission passionnante : célébrer la gastronomie sous toutes ses facettes. Un moment fort est la Vienna Future Food Week, qui se déroule jusqu'au 11 octobre. Ici, tout tourne autour de concepts de cuisine durables, qui peuvent être expérimentés à travers des ateliers et des dîners éphémères. Cet événement réunira environ 75 restaurants qui prépareront la prochaine semaine culinaire d'automne, qui aura lieu du 20 au 26 octobre 2025. Cette semaine promet des menus gastronomiques spéciaux à prix fixes - une merveilleuse occasion de plonger dans les profondeurs culinaires de la cuisine viennoise.

Mais ce n'est pas tout ! La scène gastronomique viennoise s'est positionnée comme une destination gastronomique internationale sous le ciel étoilé glamour du Guide Michelin, qui comptait 82 restaurants étoilés après son retour en Autriche. Parmi les adresses les plus connues figurent le Steirereck et le restaurant Amador, doté de trois étoiles impressionnantes. En outre, Vienne compte déjà 182 restaurants primés au Gault&Millau 2025. Échange Express rapporte que la tendance gastronomique se concentre de plus en plus sur la durabilité et les produits régionaux, ce qui se reflète également dans les menus de saison - le potiron, le gibier et les champignons sont désormais très populaires.

Festival Kulinariques à Vienne

Vienne ne se distingue pas seulement en tant que destination gastronomique, mais célèbre également sa diversité avec de nombreux festivals culinaires. Par exemple, le festival populaire « mit alles » aura lieu les 28 et 29 mars 2025 dans la salle des projets du WUK. On y propose des vins naturels, des plats créatifs et des ateliers. Le Super Beer Festival du 11 au 12 avril 2025 à la brasserie Ottakringer est particulièrement passionnant, où la culture de la bière peut être vécue de près. Plus de 100 entreprises de commercialisation directe à la ferme et de restauration enrichissent l'offre culinaire 1000chosesmagazine, tandis que le festival Genuss dans le parc municipal de Vienne fera découvrir aux visiteurs les spécialités régionales du 9 au 11 mai 2025.

Un autre point fort est la fête du plaisir, où l'accent est mis sur l'interaction avec les producteurs. Comme l'ont souligné le ministre de l'Agriculture Norbert Totschnig et la secrétaire d'État au Tourisme Elisabeth Zehetner lors de l'ouverture du festival, l'événement est synonyme de plaisir, de régionalité et d'agriculture durable. Seuls les produits certifiés AMA GENUSS REGION sont exposés, gage de qualité et de régionalité. Si vous souhaitez en savoir plus sur ce festival, vous pouvez consulter le site officiel BMLUK.

Nouvelles tendances gastronomiques et ouvertures passionnantes

La scène gastronomique viennoise est en plein essor et de nouveaux restaurants se sont imposés ces dernières semaines. Le « Wonder » de la Praterstrasse met à table la cuisine assistée par robot. Yu's Cottage se concentre sur les tapas asiatiques et les cocktails créatifs, tandis que le Sopherl, récemment ouvert, sur Naschmarkt, propose une cuisine de taverne moderne. Les plats d'automne servis au GO!Wien am Fleischmarkt sont également un incontournable ! Les créations des nombreux restaurants reflètent les tendances gastronomiques actuelles : des menus petits et complets cèdent la place à des expériences gustatives ciblées, soulignées par l'utilisation de produits régionaux.

Que ce soit lors d'un des nombreux festivals ou dans l'un des nouveaux restaurants, les plaisirs automnaux à Vienne ont de nombreuses facettes à offrir. Saisissez l'opportunité et laissez-vous envoûter par une cuisine viennoise aux influences régionales et internationales !